食肆后巷水沟油污残渣恶臭 你可以选择这样做

何永铧：营餐饮厨房排水管须有滤油器

否则就是违例

芙蓉市议员何永铧受询时指出，根据地方政府规定，每一个经营餐饮的商业单位，厨房的排水管都必须有滤油器，否则就是违例。

他解释，这项规定不是为了为难业者，而是为了确保下水道及排水沟不会因为油垢排放不当而造成严重堵塞，引发后患。

“堵塞排水道造成大雨来袭排水不急的闪电水灾是一回事，平日因为沟水不流通发出恶心难闻的气味又是一回事。”

他说，若是附近的居民、临近的商家或是民众发现了类似情况，可以向市政厅投诉，执法单位会对相关的商家采取行动包括开罚。

众所周知，油垢排到水道后一般会沾在沟壁，凝固成为脂肪块，日积月累之下还会硬化得像硬石一样，成为坚硬的阻挡物，若是一般水沟还好，但若是堵在了地下排水道，清理情况就会变得非常复杂艰难。

为了鼓励业者尽量不把无法再用的食油直接往沟里倒，何永铧早前就向市政厅提出了回收油计划，而这项计划至今还在进行，只是反应并不是很热烈。

“目前是每隔两周的周四，就会有回收商到森州政府大厦那里开柜台回收这些用过的食用油，而市政厅则在寻觅新地点以扩大这项回收计划。”

不过他说，一些住宅花园里的组织主动推行回收油计划，反而相对的踊跃一些。

他说，市政厅向来都会到食肆进行卫生评估，同时也会定时清理水沟，但这并未能完善的确保商店后巷的沟渠卫生，特别是食肆区域的沟渠卫生问题。

“所以如果民众看到沟渠堵塞造成卫生隐忧，其实可以投报，我们会安排SWM的清洁工人去做清理。若是能明确知道是哪一家商店把油污食物残渣排入沟内可以直接开罚，但若无法找到责任方，则只能做清理工作。”

欧开忠：人们对于卫生及保护环境的意识不高

芙蓉市议员欧开忠则认为，水沟堵塞、排污不当的问题层出不穷，主要是因为人们对于卫生及保护环境的意识不高，所以才会一直无法有效解决这类型的问题。

他解释，食肆业者其实都很清楚的知道，他们不可以把油污倒到排水沟里，他们必须安装滤油器，阻止污油流入沟里，他们也不能把食物残渣直接丢到沟渠里，因为会造成堵塞，然而即便知道这些行为不当，还是会有部分的餐饮业者冥顽不灵。

他鼓励民众若想要对此作出投报，可以通过下载RESPONS RAKYAT进行，或向市议员反映。

“其实很多商家都知道必须有滤油器，还有必须照顾卫生，但是知道了却没有遵守。”

他说，还有一个问题就是，一些商家会把沟渠盖给封掉，这些行为会导致清洁工人无法有效清沟，因为根本无从下手。

“市政厅可以派员监督，但是如果人们的意识不高，业者没有改变的思维，很多的努力，都只会是事倍功半。这些是教育问题，很多人只是想到自己的方便，没有顾及他人。”