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起价

4星期前
2月前
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3月前
(新加坡24日讯)在这物价高涨的年头,要想喝到一杯少过1新元的咖啡或茶,还有可能吗?答案就在加冷一带惹兰百纳安克巴(Jalan Benaan Kapal)的一家咖啡店。 《8视界新闻网》报道,这个摊位所售卖的热饮分两种大小,小的“青花杯”咖啡乌只卖5角(新币,下同),大的玻璃杯咖啡乌6角,饮料含奶的话则各加1角。值得一提的是,这都是今年上调后的价格。 顾客“要求”起价    老板:暂不考虑 74岁的摊主杨忠翮秉持着“薄利多销”的理念,过去30多年来,小杯咖啡乌只卖4角,大杯也只要5角。 杨忠翮从1968年起,就在惹兰百纳安克巴咖啡店开档做生意。他在接受访问时说:“起初1968年的时候会更加便宜,因为那个时候,一杯咖啡乌才1角半。” 他上一次起价是在1980年代左右。近期因消费税上调、物价高涨,他无奈之下才在今年3月左右,将价格调高1角。 如今百物价格腾涨,小贩中心和咖啡店售卖的咖啡和茶,基本上都要至少1元,杨忠翮却只卖半价,甚至有顾客都“忍不住”要求他起价。 他说:“有一些顾客会说,我看你是新加坡最后一个了,你是全新加坡最便宜的了,没有人会更便宜了。有的也会说,老板你应该起价了,(现在)太便宜了。” 不过,杨忠翮希望继续维持薄利多销的理念,暂时不会考虑再起价。 谈及收入是否足以应付成本和生活费等,杨忠翮表示,勉强还应付得过去,知足常乐更重要。他也透露,可以维持低价格的部分原因,是因为常年来没有聘请助手,少了这方面的开销。 熟客一天上门两次 也正因价格便宜,杨忠翮的摊位多年来吸引不少顾客上门,有的久而久之成了熟客,和老板培养出朋友般的交情。 吴永星就是其中一人。他是在大约5年前经一名朋友介绍,来到这里品尝杨忠翮的咖啡,之后就喜欢上这里,几乎每天都会上门光顾。 吴永星说:“我住在白沙,但新加坡一端到另一端也不会说很远,所以我几乎每天都会(开车)来支持他,早上一次,然后下午接近5时会再来一次。” 吴永星喝完咖啡临走前,就亲切地和杨忠翮说“明天见”。 另一名顾客何国强则是在同事的介绍下,今天第一次上门。他和同事点了一杯大杯的咖啡乌和一杯大杯的咖啡,总共1.30元。 何国强坦言,在结账时有被价钱“吓到”。“ 我觉得奇怪,为什么给我的价钱那么便宜,我问说(老板)你算错吗?不可能那么便宜。” 他也说:“以在这边工作来讲,我会常来,我会叫我朋友带我来。他的咖啡不错,便宜又好喝,很难找了,找不到第二家了。”
3月前
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      (怡保25日讯)开斋节4天连假结束,鸡猪供应在这段期间供应稳定,民众依然可在市场上获得新鲜的猪肉及鸡肉。   《大霹雳》社区报记者今日走访怡保昆仑喇叭巴刹,获悉售卖猪肉与鸡肉的商贩并没有因为开斋节长假而休息。他们指出,除了星期日(23日)当天因为友族尚在庆祝开斋节中,而没有交通运送货源,才少了一些货物出售,惟还有其他过剩或顶替的货源可售卖,所以不成问题。   蔬菜价或因短缺起价   另一方面,基于天气炎热蔬菜丰收,但碰到斋戒月市场冷淡,导致金马仑的蔬菜供应供过于求,批发价格下跌导致“丢菜”;受访菜贩表示,不排除接下来的蔬菜价格或会因供应面临短缺而起价潮。 鸡贩刘桂清表示,开斋节连假依旧照常营业,没有受到影响;只有开斋节正日当天没有交通运送,就卖马来鸡以及早前卖剩的鸡肉。   她说,通过交通运送来的鸡肉有肉鸡和马来鸡,主要看是哪一家公司提供的货源,有一些公司只有马来鸡却没有肉鸡。   “巫裔鸡贩售卖的鸡肉是由友族屠宰,但华裔鸡贩无需依靠他们宰杀,所以鸡肉市场供应不受影响。”   “我们华人庆祝农历新年、就他们(巫裔)售卖,他们庆祝开斋节,就轮到我们(华裔)卖,市场不会断链供应。” 她指出,目前市场上的鸡肉买气一般,而且鸡肉也降价了;肉鸡因是统制品由政府定价,而马来鸡目前价格为每公斤售价约19至20令吉左右。   — 鸡贩李秀兰说,虽然适逢开斋节连假,但因为有货源售卖,所以依然开档营业。   她说,巫裔鸡贩没有开档时,她的鸡肉生意也稍微回升不少,因为少了竞争。   猪肉贩张金玲披露,开斋节时期猪肉市场没有休市,除了星期日(23日)那天休息。   她说,猪肉通常在星期日都会休市,全看他们屠猪业者是否有营业,偶尔即便是星期日也有开市。   她表示,只有鱼类、菜类在这几天连假因未有交通运送才会闭市;而之前其实在开斋节期间一直以来都有休市,惟后来不懂为何就没有再跟着公共假期休假。   “总之有供应有人屠宰,我们就有售卖。”   她说,上个星期或因有人潮回来,行情不错较多人买;惟到了星期五至星期日,可能民众选择出门旅游,所以买气又下跌了。   她透露,猪肉上个星期也已涨价,部分猪肉的价格部位每公斤起价了1令吉,但有一些在早之前已经起价一轮,现在则未有再起。     菜贩李桂梅表示,开斋节前几天蔬菜价格比较便宜,惟在开斋节后因为交通运输问题,所以已开始涨价。   “现在蔬菜才刚开始恢复供应流入市场,加上近来的丢菜问题,担心蔬菜面临供应短缺,届时蔬菜价格或会再上涨也说不定。” 她说,近来蔬菜价格便宜与少了友族购买有关,如本来吃1公斤的菜心,因为斋戒月时只吃一餐只需买半公斤的菜心,长久下来就会出现蔬菜滞销,价格就会下跌。   她披露,目前市场有部分蔬菜没有货源,如蕹菜昨天甚至完全没有货源。   “蕹菜前些日子一大束我才卖1令吉,如今已需要售卖至2令吉;上个星期比较多人买菜,现在又打回原形,买气普通。”   猪肉价格近来再度回升,上个星期部分猪肉部位每公斤起价1令吉。 肉鸡供应稳定,价格有下降的趋势。 只要屠猪业者有“开工“,市场上的猪肉供应就不会断链。        
5月前
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1950、60年代,我们乡镇家园的亚答及锌板屋周围,左邻右舍前后方草丛空旷土地都有随意种植的椰子树。小学时在家客厅温习功课,倾刻间,一阵强风掠过,听见被风力扯下的老椰子“嘭嘭”声堕地。心神受震的赶紧跑到后方园地察看,已见隔邻孩童也在随声翻草,踏地寻找坠落的椰子踪影。 抢先的眼明手快,捡着大大的老壳椰子直让人欢心。偶尔,外婆会雇来专门摘椰子的马来大叔采椰子,包剥成军头皮椰壳的以8分钱一粒计工资。他攀爬椰树的技巧让人惊叹,不消一会,几棵老椰树的椰子就噼里叭啦的坠下,剥壳利铲的剥壳工夫更是得心应手的快速。收购商以每粒15分的价格打价,而在市场上,包磨成椰粕的椰子要价每粒30分。 当年,乡下人家户户都有一台简单的木制骑刨椰齿刀,自行在家园刨椰子。椰子在食品上的功能极大,米饭、菜肴、糕点、糖水,多种食品缺它会美中不足。番薯、芋头、面粉团加糖水,如果少了椰浆调味,就做不成摩摩喳喳的美糖水食。 椰子价格节节攀升 椰子属寒凉品,外婆会经常提醒,“患有痛风毛病者应避食椰子,而有次,与工友在园丘里劳作,炎日的天气,大伙喝光了携带的白开水尚不足解渴,就顺手摘了椰子解渴。牛劲地灌喝隔天,腿部就酸痛得不得了,”那是外婆的话应验了。 1975年到台湾旅行,当地友人想一试摩摩喳喳口味,要我烹饪教导。他带我到台北顶好超级市场购买椰浆,而椰子在台湾是进口货,一小包加工椰浆要价台币90元(时1令吉兑16元台币)。近几年来,椰子价格节节攀升,原本1令吉的香蕉叶椰浆饭一跃售2令吉50仙,椰浆调味糕点、咖哩椰浆调味菜肴也应声起价。 种植椰子需要3年的时间才有收成,椰子树会一年一年的长高,采椰子需要攀树能手,如今园丘工人严缺,即便有广大的市场及价高利润,也没法引来农户的大量种植,在需求大大高于供应失调的今天,叫份nasi kandar,喝粒青椰水得付高价了。
12月前
1年前
1年前