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夜市

2天前
台湾和马来西亚没有时差,但接近傍晚6点,台湾的天空已昏暗一片,相似马来西亚时间晚上8点左右,万家灯火。甫进入春季的台北,预料将会是春暖花开,逗留下来才发现依然寒冷,最低温度仅摄氏10度,且起风刮雨。 美食乃是我命中注定的光源,我用它照亮颓靡不振的人生。当我毅然决定寻访日夜牵肠挂肚的台湾夜市美食,但生命总是凋零无常;上次到台湾刚巧是2019年,谁也没料到回国以后不久便暴发严重疫情。在马来西亚土生土长,关于夜市我一点也不陌生。这里的马来文称作pasarmalam,小时候长辈们逢周末就牵我们小手逛类似的夜晚市集。记忆里成长的地方,夜市八九成是马来摊子,每次收获大都是传统马来食物。 曾经年少轻狂的自己,在八打灵前后居住长达8年,SS2区摆摊的夜市是我经常溜达的景点,属于纾解大城市生活沉重压力的最佳途径。想当年,我左手炸鸡椰浆饭、右手豆浆凉粉冰,嘴巴沾有咖哩酱汁,还拎着大包小包的糕点,绝不辜负无敌的青春。 朋友告知,台湾夜市的历史可追溯到日治时期。期间统治的日本政府在当地设立了一些市场,企图为日本移民提供经济保障,随后这类市场逐渐演变成了夜市。夜市最初的形式只是数小摊贩在路边晚间摆摊,兜售日常小吃和商品。随着夜市的流行,越来越多的摊贩涌入,逐渐形成规模较大的夜市场,人潮鼎沸。 我对台湾夜市情有独钟,因为那是台湾独有的文化符号。 台湾夜市跟马来西亚夜市最大的区别是,台湾夜市可以深刻感受台湾人的热情和当地夜市的热闹气氛,大大小小的摊位摆着各种各样的美食、商品,甚至有不同的娱乐消遣活动吸引源源不绝的人流,包括打麻将,流露非常浓郁的中华文化。我由衷喜欢台湾夜市,其中最大特点是台湾夜市和庙宇脱离不了关系,似乎许多的夜市附近都建有庙宇,香火不绝。到毗邻的庙里拜拜保平安以后,再顺道溜到夜市找美食,拜祭五脏庙。神明是否听见我合掌祈求:“多吃一点也不会长胖”呢? 虽然台湾每个地区的夜市看起来大同小异,但每个夜市其实都有符合食客胃口的台湾小吃。我喜欢艋舺夜市的老字号美食,特别是红豆饼、山猪肉香肠、甜不辣、滷肉和刈包。在这遍地台北老味道的夜市里,我第一次喝蒜头青蛙汤。上桌时真的不太能接受那碗感觉怪怪的汤,仿佛整只青蛙活生生浸泡在汤里,我只好暂时眯着眼吃。煮熟的青蛙皮很滑,肉略带硬;冷天喝热汤,身体舒服,但吃过一次以后,我吃青蛙肉的勇气也就耗尽了。 自律且克制地吃 台北饶河街观光夜市算是我最爱的夜市。据闻这是台北市最早的夜市,规模不大,长长一条街巷,摊子蛮集中。这里的美食合我口味,我吃到最好吃的是前排的武大郎招牌胡椒饼,还有在马来西亚从来吃不到那么便宜又美味的厚切牛排,让人再三回味。刻意放慢步伐的我,从第一档逛到最后一档,品尝美食倒是其次,我喜欢静观那里川流不息的人潮、体贴的小贩,一股隐然的旺盛生命力,滚滚红尘,美味相随。那一夜,刮起大风,我躲进一家甜品店,感觉不能无事不登三宝殿,随手挑了一粒蛋黄酥,结账时,老板笑问:“够吗?我们还有许多好吃的呢!”可惜,我的肚皮不争气,实在装不下了。那晚幸好只是起风,没下起大雨,脑海瞬间浮现苏东坡那句:“谁怕,一蓑烟雨任平生。” 士林夜市是台北夜市规模最大、占地最广的夜市。到台湾观光岂有不逛此夜市的道理?乘搭捷运早早就到这里兜一大圈,却觉得挺奇怪的,就是说不出来那奇怪的感觉。究竟跟以往有何不同,只见小猫两三只吗?越夜开始越多人潮,连前行都感觉颇困难,这样我才弄明白,人潮才是一个夜市受不受欢迎的指标。蹲在庙口前吃阿辉面线的独特景象,目睹来自世界各地许多游客排队买的豪大大鸡排,以及跟一对到台湾度蜜月的情侣一起吃十全炖排骨,这夜市让我留下温馨的用餐记忆。 夜市是不夜天,越夜越美丽,仿佛古代所形容的“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝”。台湾夜市许多小吃的价格都定在60新台币(约8.70令吉)。一碗滷肉饭30新台币(约4.35令吉),一般食物消费不算太高。趁着台湾挚友忙中偷闲尽地主之谊的热情,我还搭了高铁到台中一日游。听闻以前出名的逢甲夜市,现在已不及一中街夜市热闹了——可能靠近国立台中科技大学,凝聚许多年轻人,加上商业区的有理因素,掀起繁华盛况。我在这儿溜达,随缘吃到21档味道相当正宗的臭豆腐,还喝了纤维质丰富的柳丁汁。临别时,更啃了无敌牛肉大汉堡,不虚此行。 到一个自己国家以外的地方旅游,也是人生学习语言表达的好机会,冒险和挑战其实不小。台湾这里的“打包”叫“外带”,“堂食”叫“内用”。夜市里灯红酒绿,人山人海,摊主用亲切的闽南话大声吆喝、用力连声叫卖,庶民小吃琳琅满目,幕幕上演最沁人心脾的世间美食情缘,益发魅力无穷。 可是,再丰盛的美食,到底还是无法满足我们内心的空荡。我们的心灵与精神必须获得适当的慰藉,无论是机缘巧合遇见的美食,或遇见的人,该让我们学会的是珍惜和感恩。毕竟“人间的面,是吃一碗便少一碗,人生的面,是见一面便少一面,对待生命我们不妨宽容多一些,因为你我早晚都会失去它”。网络流传的语句,独自一人伫立夜市,使我思索良久。 我相信,唯有自律且克制地吃,告别肤浅和短视,这样我们对美食的爱或许更能长久一些。回到大马,足足胖了4公斤,我也许真的还不够虔诚,菩萨并没理会我的诉求。
3星期前
3星期前
1月前
1月前
(八打灵再也22日讯)夜市饮料曾以价格亲民而受欢迎,然而最近却逐渐趋向饮料店的价格水平,引发网民对商家不合理定价的不满! 有网民在“B40 Buat Perangai Apa Harini”脸书群组发帖表示,“夜市售卖的含糖桶装饮料的成本是10令吉,而商家卖3令吉一杯;这是利滚利,利润过高。” 然而,一名为雷米的人士站出来为商家辩护,还一一列出他的经商成本,驳斥网民的指控。 “我看留言就知道他们(网民)不太懂这个生意,我大致计算一下最简单的东西,就是玉米水。 “2瓶玉米糖浆10令吉,5罐炼奶16令吉50仙,2罐淡奶8令吉,2罐玉米7令吉80仙以及2包冰块7令吉60仙。 “这还不包括糖水、塑料、杯子、现在的摊位租金已经是500至600令吉了,他们辛勤的付出都还没算在内,真是让我生气!” 许多网民纷纷支持雷米的言论,并表示商品价格每天都在上涨。 “如果觉得贵,就自己做,做生意的人本来就是为了赚钱的,做生意就是他们的工作。 “他们一直站在摊位做生意,脚都痛了,还要付摊位费,更别提下雨了,整个桶的饮料可能都卖不出去,都倒进了沟渠。” 然而,也有一些网民给予顾客建议,呼吁他们抵制任何以不合理价格出售食物或饮料的商店。 他们还表示,食品或饮料价格昂贵的问题是可以避免,因为选择权在顾客手中。 “生活中有各种选择。我个人觉得现在的桶装饮料价格实在太贵了,尤其是在美食节。甚至橙汁都以8令吉一杯出售,但选择权在我们手中。 “如果觉得价格不合理,就停止购买,争吵也没有用,毕竟我们并不是非得购买这些东西。”
2月前
3月前
4月前
(马六甲13日讯)鸡场街文化坊原有23个聚光灯已残旧或损坏,马华历史城市议员骆慧茹动用市议员拨款拨出1万5000令吉,更换及新添25盏LED聚光灯,让鸡场街夜晚不再昏暗。 骆慧茹表示,更换LED聚光灯是配合明年为马六甲旅游年所展开,这是为了提高鸡场街夜晚的亮度,让游客及民众夜间逛街不昏暗。 她是今日前往该街了解工程进度。她说,原有旧的聚光灯有23个,已经使用了一段时间,所以一些已经损坏,一些则是亮度不够。 骆慧茹:新添2聚光灯 她表示,曾经接到市民以及游客反映,鸡场街夜晚比较昏暗,所以适逢明年为甲州旅游年,因此决定动用市议员拨款更换及新添聚光灯。 “新安装的LED聚光灯共25个,原有的是23个,所以会新添2个。这些聚光灯将分布在整条鸡场街,从舞台开始,安装工作已经在进行中,预料月尾可完成。” 她说,鸡场街是著名的旅游景点,而每周五至周日会有夜市,不过往往夜市后人去楼空时,就显得昏暗,而会给游客留下不好的印象。 她指出,光亮的街道可让游客在没封街的夜晚,安全的游览老街区。封街时,这些聚光灯也能更好的照亮摊位,让游客有个快乐的购物体验。 她表示,市政厅官员也已经到鸡场街了解更换聚光灯的进度,相信能够在预期内完工。 除了上述工程,市政厅也将配合明年马六甲观光年的来临,展开多项的提升及美化工程,让国内外游客到来马六甲能有一个美好的体验,留下好印象。  
4月前
5月前
5月前
(马六甲22日讯)市政厅将于12月开设独具特色的港口夜市,为双岛城注入新人气,也为2024马六甲观光年增添新旅游内容。 位于马六甲拉也的双岛城,经历过一段时间的沉寂状态,一些建筑至今没有操作,平日人气不足,尽管如此,岛上风景优美,水上清真寺吸引不少国内外游客到访,邻近也有酒店及商店,除了休闲,也有人喜欢到双岛城打卡、看日落、垂钓或拍摄婚纱照,深具旅游潜能。 历史城市长拿督沙丹说,市政厅已计划在双岛城开设夜市,欢迎有兴趣者报名。 他说,为迎接2024马六甲观光年的到来,市政厅再接再励,于双岛城开办夜市,任何有意摆摊者,皆可与负责人沙菲联络(+60 11 3300 6682)。 市长受询时说,只要有兴趣摆摊,当局都欢迎大家来参与,一同分享商机及促进旅游业。 市长日前也已亲自到夜市地点巡视筹备工作,为马六甲观光年做好准备。 港口夜市(Harbour Street Market @Pulau Melaka )的营业时间是星期五至星期日傍晚5时至午夜12时,当局规划了超过100个摆卖摊位。 市长相信夜市的开办,可为双岛城注入力量,激活岛上的人气,使它变得更加热闹,洗去之前的萎靡,带动周围的发展。 目前,当局已在夜市地点进布置,包括在道路两旁增设彩灯,提升夜市的魅力与卖点, 把游客吸引过来。 除了港口夜市,市政厅在这之前已在其他地点开设旅游夜市,包括吉里望夜市、英雄走道夜市、大马眼夜市等。  
5月前
5月前
6月前
6月前
6月前