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小贩

20小时前
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(新加坡1日讯)3年前放弃白领生活转行当小贩,创造自己独特的椰浆饭口味,并分别在狮城中峇鲁和榜鹅小贩中心开设了摊位,44岁女摊主上个月底结束营业,引起网民关注。 《8视界新闻网》报道,来自马来西亚的陳艾瑞斯(譯音,Aries Chan)于3年前毅然放弃市场营销专员的工作,转行当小贩。 近日,狮城著名食评家司徒国辉(KF Seetoh)在脸书透露,Aries Chan于3月底结束两个小贩摊位的业务,引起不少网民关注。 对食物充满热情的陳艾瑞斯在受访时说,她当小贩的历程充满了酸甜的记忆,但她完全没有遗憾。 她表示,自己出生在马来西亚的一个甘榜,每每佳节期间,邻居都会聚在一起准备美食,她则在一帮观看,逐渐对烹饪产生兴趣。 “老实说,如果我没有成为小贩,也不会获得现在的不同经验和历练,这是我所珍惜的。” 钻研自己独特的口味 即使在新加坡上班时,她一直想进入餐饮业,后来发现椰浆饭团在大马越来越受欢迎,她开始研究是否可以引进新加坡。 发现可行后,她与丈夫前往吉隆坡购买样品,然后自己钻研自己独特的口味,之后在网上售卖。 她表示,后来兴起开设摊位的念头,是因为顾客询问为何不开档卖椰浆饭团。因此,她于2021年3月于中峇鲁熟食中心开设了第一个摊位。 陳艾瑞斯从姐妹哪里获得了不同食谱进行研究,并请教了吉隆坡一名椰浆饭师傅,从而研发出自己的独特食谱配方。在试验食谱的当儿,她面对不少挑战。 她说,刚开始时自己在摊位待了4天做实验,有一名摊贩上前问她如何了,结果她突然悲从中来,泪流满面。 她于2022年12月在当地一家小贩中心开设了第二个摊位,售卖另一个大马美食“扁担饭”,反应也不俗。 不过,随着成本日益高涨以及员工短缺,她发现自己的业务无法再持续下去。 虽然不舍,但她表示短期内不会再开设摊位,但她会继续扩展业务。 她透露,可能通过特许经营的方式把食谱配方卖给他人,或者以罐装售卖自己的叁巴辣椒。
3星期前
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(马六甲15日讯)怡力区州议员林朝雁表示,她不赞成红屋区新提升的黑色亭子,原因包括永久性无法收纳的亭子将破坏红屋区原有的面貌。 她说,早前该区纪念品摊位使用的是白色的帐篷,如今新增的黑色亭子众说纷纭,有的人说像神座等不同说法。 她指出,该亭子后端是不能移动的,而前端能够拉伸出来,但由于过高了,有点像住家屋顶延伸出来的感觉。 “要提升可以,但应该考虑如何收纳,我们不赞成做永久的,或许可以将亭子改低方便收藏,以便让游客有机会可以看到该区原本的面貌,而不是这些亭子。” 她是今早前往红屋区巡视后在新闻发布会上表示,她也已经向甲博物馆机构反映,告知当局该亭子是不适合的。 勿用文物税过度美化古迹 林朝雁也说,政府在2024年预计收到的文物税(caj warisan)是938万2058令吉,而今年也将会调涨该税收,她呼吁当局利用这些收入进行古迹维护的工作。 她说,根据州议会的答复,这些税收的用途是用来进行美化工作,包括路牌、路灯、交通、马路、沟渠、垃圾桶、树、灯,以及活动、旅游业等等。 “我们明白为什么要增加税收,收取游客的钱来发展旅游业是可以,但我们更要注重的是古迹的修复。” 她指出,目前州政府有打算设立脚车通道、脚车停车位等,与其过度美化,不如用于修复古迹。 她说,所谓过度美化,包括旅游区的许多LED灯、广告牌等,这些应该设立一个标准,以便看起来不过于现代化或商业化。      
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