猪肉新闻资料

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沙生猪数量逐渐恢復杰菲里：价格料会下降

（亚庇29日讯）沙巴副首长拿督杰菲里吉丁岸表示，州内生猪及猪肉产量已逐渐恢復稳定，预计州内的猪肉会随之下降。

1天前

独家 | 辣椒干大蒜进口干粮纷涨价蔬菜猪肉不涨价

最近不少商品、粮食等因原料、工资、运输、包装等成本增加而纷纷涨价；业者受访时证实，部分进口干粮如辣椒干和大蒜早在数月前涨价。

3星期前

受网红猪肉加料拖累清真餐厅销毁全部餐具

印尼巴厘岛机场一家清真餐厅为了保住名声且让顾客吃的安心，不惜将被猪肉“污染”的餐具全部销毁，重本重新购置新餐具，以挽回顾客的信心。

1月前

【食谈肉骨茶／03】不管是不是国民美食，肉骨茶始终是我的菜！

大马明星厨师旺师傅（Chef Wan）对各国争斗美食、美食的发源地在哪里等等感到厌烦，他始终觉得，美食是用以团结来自各种不同文化的人民。

2月前

百格大事纪｜巫统领袖提释放纳吉分析员：安抚意图居多

立民调机构巧思中心（Ilham Centre）执行董事莫哈末希索慕丁（Hisommudin Bakar）表示，巫统领导层提出释放前首相纳吉的课题，更多是为了安抚Bossku支持者，展现出现任领导层没忘记纳吉过去的牺牲…… 6月18日 #百格大事纪，一起关注今日的焦点新闻

3月前

今年原材料货源充足粽子身价看猪肉

今年粽子的“身价”取决于猪肉价格！

3月前

百格街访 | 肉骨茶该不该列入大马传统美食？马来朋友给意见

肉骨茶有没有资格被称为“马来西亚全民美食”，引起争论。作为大马华人最具代表性的料理之一，肉骨茶清真与否，真的是阻力？《百格》走上街头，听听民众，尤其是穆斯林朋友们，都抱持什么样的意见。

4月前

莱士:Bak就是猪肉 “勿贸然列肉骨茶美食遗产”

肉骨茶是否应列入国家美食遗产，国会上议院主席丹斯里莱士雅丁认为“Bak Kut Teh”中的Bak就是猪肉，因此要求政府在做任何决定前，须考量社会敏感度。

4月前

陈泓缣：待东革养猪区投产沙人享价格实惠猪肉

（亚庇10日讯）联邦农业及粮食安全部副部长陈泓缣表示，一旦位于东革的集中养猪区（PFA）投入生产，沙巴人将能以更实惠的价格购买猪肉。

4月前

猪肉大促销安乐迎端午林冠英：18日每人限买4公斤

峇眼国会议员林冠英宣布于本月18日早上8时，在北海打曼士加玛金山伯公有盖篮球场举办“猪肉大促销，安乐迎端午”活动，每名公民限购4公斤猪肉，而每公斤猪肉可节省10令吉

4月前

百格大事纪

百格大事纪 | 传6州选后内阁洗牌扎希：首相才能决定

有传首相安华将在六州选举落幕后重组内阁，副首相阿末扎希今日针对此事做出回应。 5月27日 #百格大事纪快速阅览国内外重点新闻【今日看点】 👉传州选后内阁改组扎希：首相拥有绝对权 👉组团结政府是否明智林冠英：州选来作证 👉疑教师长期语言暴力致10岁童有轻生念头 👉危险驾驶险酿祸罗里路霸证实吸毒 👉国会山庄暴乱“誓言守护者”创办人监18年 👉不符合进口规定 24吨澳洲冷冻猪肉被扣押 👉反贪会调查贪污指控国油：会全力配合 👉马哈迪获IBR颁发终身成就奖 👉乐蒂杀入决赛硬碰韩国“李白组合”

4月前

百格大事纪

狮城二三事

猪肉减产涨价忧七月金猪断货　狮城烧腊业者纷囤货

（新加坡12日讯）印尼鲜猪肉可能需要一年才能恢复供应，加上欧洲货源减产价格走高，虽然距离农历七月还有一段时日，新加坡烧腊业者担心届时金猪需求增加，价格进一步推高，甚至出现断货情况，目前纷纷提早囤货。《新明日报》报道，新加坡食品局在来自印尼布兰岛的猪只屠体中检测出非洲猪瘟病毒后，于4月20日宣布停止从当地进口活猪，并于5月9日通过脸书贴文指出，布兰岛恢复猪肉生产和出口可能需要长达一年的时间，当局会继续评估印尼猪肉的情况。新加坡一家烧腊店负责人叶艾慧受访时说，店里使用的猪肉，虽以来自德国和荷兰等地的冰冻猪为主，只有一小部分来自印尼，但大部分猪肉品价格已因市场供求有变而推高，如猪油的价格已涨超过一倍至1公斤约4元半（新币，下同）。 “往年这个时候供应商已经开始抢单、问我们要为中元节订多少货，现在市场供应有很多不确定因素，我向供应商要求报价，他们都还不敢给，也还没开始收单。就算现在有顾客要向我订，我也还不清楚到时价位会去到哪里。我们现在有什么货就尽量先进，但是冷藏空间也有限。” 金猪进口价已涨两成另一家烧腊店的董事经理卓政全表示，店里所售卖的大金猪多来自西班牙和德国，小金猪则来自中国。他说，早在印尼猪发生非洲猪瘟前，欧洲的农场就已因为猪饲价格等因素而开始减产，导致进口猪肉价格增加。如今印尼猪肉供应暂停更是加剧了情况，金猪进口价已起了20%。 “这是我入行以来看见的最大增幅，相信下来价格很可能会继续涨，但是我们的售价又不能跟着起那么多。我其实早已经着手预订金猪了，但这样下去，临近中元节有可能一些供应商会因为价格太过高而选择减少甚至不进货，到时金猪可能会出现断货现象。” 小金猪进口业者何国才表示，其货源均来自中国，价格受供求因素影响，目前的货源量仅为疫情前的50%。 “临近中元节的价格要视当时的供应量，随着中国逐渐开放，除非到时货源能增加，可能有望稳住价格。” 砂拉越鲜猪肉价高　摊贩改卖澳洲猪肉有猪肉贩指出，砂拉越猪肉进口价现已比农历新年时高。早前只卖印尼猪肉的猪肉摊贩王亚练受访时透露，他现在已开始售卖澳洲猪肉，售价尽量保持和之前印尼猪肉一样，三层肉每公斤约17至18元。至于砂拉越鲜猪肉，王亚练表示不是没有考虑过，不过进口价太贵，每公斤要超过20元，几乎是超市的猪肉售价，很难在湿巴刹以这个价位售卖。 “我现在暂时改卖澳洲猪肉，这阵子市场很静，买气降了下来，我的货也不敢进那么多，只是之前印尼猪肉的70%。” 进货量仅之前七成猪肉摊贩梁太太则因应顾客喜爱，改卖砂拉越鲜猪肉，但同样进货量只是之前的70%。 “以前大日子像农历新年期间，猪肉最多也只是起大约1元左右，例如三层肉大概要每公斤19元，但是现在价格已经涨到超过20元，比农历新年还高。不是所有顾客都能消化这样的价格，所以我们的货也进得比较少。” 同样从售卖新鲜印尼猪肉转为卖砂拉越鲜猪肉的猪肉商何洪烜担忧地表示，若情况持续下去，很难想象明年农历新年猪肉价格会涨到多少。肉商联合会：探讨引进　墨西哥和加拿大冰鲜猪新加坡肉商联合会主席郭志强受询时表示已与食品局配合，目前正在探讨如何从墨西哥和加拿大入口更多冰鲜猪肉到新加坡，补足印尼鲜猪肉的缺口。目前在新加坡市场上能购买到的“冰鲜猪肉”（chilled pork），除了有从印尼和砂拉越进口到新加坡屠宰场宰杀的猪肉，也包括从澳洲农场宰杀后切半空运到新加坡再送往工厂处理的澳洲鲜猪肉。另外有一小部分来自加拿大，所采用的进口方式与澳洲相仿。至于墨西哥冰鲜猪，食品局日前在脸书贴文中透露，近期当地已获准向新加坡出口冰鲜猪肉。 “我们已经在着手设法扩大冰鲜猪肉的来源和进口量，此外我们也有其他来自20多个不同国家包括德国、西班牙和巴西的冷冻猪肉供应。至于猪肉价格，我们也正在这方面努力。”

5月前

狮城二三事

猪肉价涨不停业者叫苦吁政府插手速解决

猪肉5天一小起，10天一大起，目前已成为民生问题，对餐馆业、食肆小贩、家庭膳食都造成前所未有的冲击，业者呼吁政府不应该坐视不理，必须马上出手解决问题，以免问题继续延宕引起更严重的后果。

5月前

过去一年涨不停消费者还买猪肉吃吗？

尽管猪肉价格水涨船高，但无阻家庭用户买猪肉来食用，部分消费者每月都额外花上数十令吉来够买猪肉食材。

5月前

大柔佛焦点

【特稿】猪肉价格三连涨肉粽价涨幅料RM1起跳

（新山8日讯）尽管距离端午节还有一个多月，然而因为猪肉价格从年初至今已涨了3次，据知新山一带售卖肉粽的商家已按这个走势调整价格，每粒肉粽的涨幅预料从1令吉起跳。根据星洲日报《大柔佛》社区报了解，一般用来裹粽的部位是五花肉或上肉，目前五花肉每公斤是四十多令吉，上肉每公斤是二十多令吉，比起年初的价格涨了三四令吉。虽然价格上涨，对每年都会裹粽的民众来说，他们还是会继续裹粽，也不会减少粽子的数量，毕竟端午节一年才一次。受访商家方面，他们已调整了肉粽的价格，每粒肉粽的涨幅介于1令吉至3令吉。他们表示，今年的端午节落在阳历6月22日，还有一个多月的时间，但是若猪肉价格在端午节前再调涨，只要涨幅不离谱，他们会吸收相关的价差，毕竟一再调整价格只会加重消费者的负担。柔南屠业公会会长谢顺合说，猪肉价格从年初至今已调涨了3次，但是他无法预测猪肉价格在端午节前是否还会调涨。据他了解，由于非洲猪瘟关系，导致市场上的猪肉减少，在求过于供的情况下，猪肉价格难免上涨。他表示，若猪肉价格继续调涨，对消费者很不公平，也加重消费者的负担。林杏娥（79岁）每年会在端午节前一两天裹粽，数量有五六十粒，以用来拜神、祭祖和供家人享用。她以花肉作为粽子的内馅，但是花肉价格已从去年的1公斤三十多令吉，涨至目前的1公斤四十多令吉，而且糯米、粽叶等也起价。她说：“虽然起价，不过我还是会裹粽，数量也维持和去年，毕竟端午节1年一次，就算原材料起价还是会裹粽。” 谢佩芝（78岁）每年会裹约200粒粽子，其中100粒是碱水粽，另外100粒是肉粽，这些粽子约40%留作己用，包括用来拜神、祭祖等，其余的都送亲友。她说：“虽然猪肉、粽叶等起价，但是想到1年只过一次端午节，所以还是会裹粽，数量也维持。” “我是在端午节前两天裹碱水粽，前一天则裹肉粽，这样才新鲜。因为自己会裹粽，如果真的不够或家人想再吃就再裹。” 包栈包点专卖店营销兼营运经理张子谦说，肉粽的原材料如粽叶、猪肉、咸蛋等都涨价，与去年同比涨了15%至20%，使得该公司每粒肉粽的成本也上涨了20%。他说：“因此，我们的肉粽去年卖9令吉50仙1粒，今年要卖卖10令吉50仙1粒。包栈全年都有售卖粽子，至今已有六七年，而且只卖咸蛋猪肉粽。” 他表示，该集团售卖以猪肉为主的产品，进货量较大，所以价格比起别人会低一些。他说：“我们今年1月已调整肉粽的价格，所以就算接下来肉粽原材料涨价，我们也会吸纳价差，目的是让消费者负担得起。” “其实，有一种变相做法是可以维持价格，就是肉粽的用料变少，但是本集团有自己的标准，每粒肉粽都要维持在一定的重量，所以才会在今年1月调整价格。” 他表示，虽然肉粽的价格调整，但是他相信不会影响销量，毕竟端午节1年才一次，而且每粒上调1令吉，是在消费者负担得起的范围。他说：“消费者也理解全世界都面对通货澎胀问题，导致百物起价。” 荣成礼坊市场经理黄智凯说，物价高涨，单是猪肉的价格与去年同比就上涨了40%，因此该公司的粽子也难免得调整价格。他说：“满汉肉粽和满汉咸蛋肉粽的售价上涨了27%。满汉肉粽每粒的售价从去年的11令吉涨至今年的14令吉；满汉咸蛋肉粽从去年的13令吉涨至今年的16令吉。” 他表示，该公司预测猪肉价格在5月底或6月初可能还会调涨，不过涨幅应不会太高，因此公司会吸纳价差。他说：“除非涨幅太离谱，公司才会考虑调整价格，避免对消费者造成负担。公司共推出7种口味，其中满汉肉粽和满汉咸蛋肉粽最受欢迎。” 他表示，猪肉涨价连带肉粽格上涨，难免担忧影响粽子销量问题，因此该公司鼓励消费者可购买其他粽子，如素粽或娘惹粽。他说：“基于猪肉价格一直涨，公司已把娘惹粽的内馅从猪肉换成鸡肉，是让民众消费得起。公司在端午节前一两个月前开始生产和售卖粽子，端午节一过就停卖。” “民众买粽子一般不只是买1粒，很多是买4粒、6粒，因此他们可以混合买，有些是肉粽，有些是娘惹粽等。”

5月前

大柔佛焦点

猪肉太贵吃不起了消费者改吃鸡肉猪肉档冷清

猪肉好贵，吃不起了！

5月前