美食新闻资料

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

私房好菜 | 各类菜肴糕点皆难不倒林爱珍爱下厨分享美食

私房好菜，不只能满足家人的口腹之欲；若能与街坊邻里分享，还能收获意外的惊喜。

2天前

雪隆饮食评鉴500强 | 灵市东南亚花园 · 炸鸡椰浆饭该有都有 CP值高

东南亚花园AFC ALI NASI LEMAK食肆，就以CP值极高的炸鸡椰浆饭而闻名，吸引不少饕客上门光顾！

1星期前

Agoda调查：亚洲5大美食国大马榜上有名

根据数字旅游平台Agoda的一项调查，我国在亚洲美食旅行目的地中排行第五。

2星期前

别过度宣传合艾美食便宜 “那是以前的事！”

一名男子揭露，泰国合艾的美食价格，事实上并不像宣传所言那样便宜！

2星期前

亚洲美食民调：美食熔炉大马跻身前五！

数字旅游平台Agoda公布亚洲最受欢迎的美食旅游目的地，我国名列前五名，被誉为是多元文化的美食熔炉，孕育了极具特色的饮食文化！

3星期前

【中国】吃在广州──烧鹅乳鸽很好味，连粥水都很棒

来广州当然也得去叹茶吃点心，享受一下茶香弥漫、轻松惬意的氛围。广州上下九步行街的百年老字号陶陶居是有名的点心茶楼，晶莹剔透的虾饺、弹牙的烧卖以及入口软糯、酱汁微辣的凤爪，叫人回味无穷。

3星期前

大柔佛焦点

马哥打补选｜居銮好玩好吃带你一次收集口袋名单

（居銮19日讯）居銮是一个小小山城，马哥打州议席补选聚集了大量的外地党团人士，直接带动了区内的经济活动，踏入竞选期，不少食肆、旅游景点都比以往更为热闹。星洲日报《大柔佛》社区报就为大家整理了区内好吃好玩的地方，欢迎大家一起来居銮吃美食、喝咖啡、逛逛壁画街，再爬爬山。 ■南峇山作为居銮市区内著名景点，南峇山生态资源丰富，已被列入令金森林保护区，除了是居銮人的骄傲，同时也是绝佳的大自然教室，每一处都值得我们探索一番。原始森林内没有污染，一草一木皆自然而美好，原来登山不仅是徒步往上爬，偶尔看看身边的景色，不时能发现猴子、蜥蜴、松鼠等。位于山顶上的观景台更是拍照打卡的热门地点，尤其站在山顶上，壮观的居銮景色一览无遗。 ■壁画街藏身在居銮繁忙市区的文艺小巷，拿督张秀科后巷（壁画街）更是不可错过的景点之一。惟妙惟肖的壁画，如吊桥、学校巴士、火车路、旧式咖啡店、大钟楼、南峇山等景色，每一处都是居銮人的回忆，体现出居銮的多元文化魅力。自今年9月起，该巷迎来新壁画《Keluang Man》，人们不再需要透过电视，观看我国超级英雄的风采，只要来到壁画街，即可近距离观赏《Keluang Man》的独特之处。 ■UK Farm 居銮作为农业重镇，休闲农业旅游也是重点之一，而位于市郊的UK Farm占地大约100英亩。游客来到这里可以进行骑马、喂食小羊、采摘水果、夜游农场等活动，游客乘坐游览车一站一站参观还有讲解员进行讲解，深受国内外游客特别是家庭亲子游群体的喜爱。 ■诚兴有机农场诚兴有机农场位于峇株路旁，是从南北大道进入居銮之前必经的一处景点，以种植有机蔬果为主。一片片绿油油的农作物包括龙珠果、桑椹果、各种蔬菜和草药等，通过导览活动可以让人们对农作物有更深一层的认识。 ■海记烧肉每逢过年过节，尤其是年除夕前一晚，居銮人总要到新居銮巴刹排队买烧肉，其中，海记肉商的档口更是人潮汹涌。肉香味十足、表皮“嘎嘣脆”是海记烧肉的一大特色，若要马上品尝，也能请老板将烧肉切好，十分方便。 ■Cendol Kader 位于居銮市区旧美都戏院的Kluang Cendol Kader已经是经营了三代的煎蕊档口，从1942年开始一直都在原地坚守，已经有82年的历史。香浓的椰浆配上煮得足够软又不会太烂的红豆，老板亲自制作的煎蕊口感丰富，是炎炎夏日里必不可少的居銮人首选甜品。 ■中央鸡饭居銮中央鸡饭是从1965年开始的老字号鸡饭档，白斩鸡肉质滑嫩且熟度刚刚好，配上店家精心制作的姜蓉和辣椒，以及用葱油煮的鸡饭，美味不在话下。另外蒸羊角豆和炖汤也是店家的招牌之一，十分受食客喜爱。 ■Uncle炒菜头粿从夜市迁入绿禾凤城美食阁的炒菜头粿，随着摊主年事已高，如今每周只有周三和周六早上能吃到。镬气十足的炒菜头粿，配上炸的金黄酥脆的猪油渣，让人口齿留香一试难忘。 ■元记牛肉濑粉每个人心中都有属于自己的牛肉粉，位于联益花园店铺的元记牛肉濑粉就是踏破铁鞋无觅处，隐藏在花园住宅区的美食。新鲜的牛肉、鲜甜十足的汤头配上酸菜、花生等，还有老板自制的濑粉和作为海南人特制的辣椒蘸料，散发出独有的香气和口感。 ■火车站咖啡店来到居銮怎么能错过火车站咖啡店呢？一杯香浓的南洋咖啡配上牛油满溢的烤面包，开启元气满满的一天。居銮旧火车站至今仍在使用中，殖民地风格的火车站充满了古早味，周末的早餐和下午茶时段咖啡店都需要排队才能进入，不少外地游客还会特地搭火车来到居銮，在咖啡店享用美食后就离开，受欢迎程度可见一斑。

1月前

大柔佛焦点

百格大事纪

【百格大事纪】哈迪抨击团结政府配方不‘清真’ 伊党拒加入｜15.9.2024

哈迪阿旺在伊党第70届大会上抨击团结政府缺乏真正团结，并称其“配方”不清真，因此伊党拒绝加入。行动党郭素沁因巫青团长阿克马对她的“老娘惹”称呼提出强烈不满，批评对方低水准，并将采取法律行动索赔2500万令吉。 9月15日 #百格大事纪，带你关注今日重点时事。【今日看点】 👉彭亨伊党扬言若执政将关闭赌场 👉李政贤：禁赌声明恐影响外资信任 👉阿克马“老娘惹论”遭批郭素沁呛没水准 👉哈迪斥政府“配方”不“清真” 伊党拒加入 👉端依布拉欣：哈迪设目标放眼大选赢60国席 👉倪可敏赞安华外交政策 “不像99岁那位常撩人吵架” 👉数餐饮店因卫生差被关曹观友担忧槟城美食天堂形象 👉遗忘13岁子在油站厕所粗心父母开车走 👉20儿童之家涉性虐案总警长：查受害者父母身分 👉武侠片巨星徐少强逝世享年73岁

1月前

百格大事纪

半岛心旅行 | 看百年庙宇尝驰名美食逛安邦老街寻幽探秘

要了解一座城市，必须认识它的历史与故事；而真真切切走入这个地方，观察、游览和聆听，甚至去品尝美食与欣赏老手艺，也是认识一座城市最实际的方式。

1月前

视频 | 外籍男爱上本地美食想独占 “大马太美好你们别来”

一名外国游客爱上大马之后，竟表示不希望大马变得更受欢迎，甚至不希望大马被更多人认识，因为他想要独享大马的美好。

1月前

巴生肉骨茶美食节售出3428碗 4万捐8善团老人院

当天成功售出3428碗肉骨茶，并捐献4万令吉给8家慈善机构老人院，每家获捐5000令吉。

1月前

南北吃东西

【南北吃东西】很贵泰国餐（下）

五、海鲜冬粉煲：一上菜，就看到和海鲜东炎的内容一样——大头虾和带子。不同的是，海虾去了壳。粉丝有点糊，难道不是用泰国牌子？煮这道菜，一定要用泰国粉丝，耐烂耐煮，尤其是吃泰国火锅suki。价格也比本地的便宜得多，可能不是纯米的，营养打折，味道加分。这道也需要锅气，这个欠奉。可能是用高级厨具煮出来的吧？个人更喜欢街头版的，大把的唐芹和生胡椒粒，想到都流口水。百廿八大元，分量有多大？看图片就知道好大好大。六、泰式和牛：哈哈，有听过去泰国餐厅吃和牛的吗？就是爱吃肉，明知不可以，偏向肉林行。要个五分熟，来的就是本文图片那个样咯。有人喜欢熟，祝福！马币138。七、打抛牛肉饭：亚洲胃，还是想吃点米饭的。菜单讲明只有一个标准分量；牛肉58，海鲜88。打抛饭是泰国全民午餐；金不换肉碎，加个太阳蛋，没有任何地球生物可以抗拒这个极顶美味。知道这做法可以用在任何肉类，孤陋寡闻，海鲜就没试过。就是要合理化叫价吧。一上菜，莞尔。分量比饮茶点心的糯米鸡大一点吧。摆盘美美，符合现代饮食标准。结论：有一种餐厅，平日家常聚餐不会光顾，只有特别日子，比如生日或纪念日才去的。特点是价格出众，才显得请客者的诚意。这家算是吧。没事摸上门来，算是一种造化。

1月前

南北吃东西

凯鲁阿明与纽总理会面推广美食网戏称：未来旅游部长

纽西兰总理卢克森来马进行3天官访期间，叁峇及销量企业家凯鲁阿明（Khairul Aming）有幸与其会面，并向对方介绍了大马的各种传统早餐，积极推广马来西亚美食！

2月前

【马华读立国】王晋恒 / 留住记忆却留不住味道的美食书写

林金城曾期许从马华文学中找到“跨越时代，描写本土饮食生态轨迹的深刻书写”。无疑，其力作《味觉散步》便是具有标杆地位的出版品，收录以马来西亚美食为主题的散文及短篇小说。诗性的文字，精妙的布局，让这本书的文章皆为珠玉之篇。林金城寻味，亦同时寻觅旧时记忆。他常用蒙太奇的手法将新旧的吉隆坡街景交融呈现，牵动物是人非，时过境迁的愁绪。开篇〈孤路后巷大树头〉，老人家带着小朋友遍寻记忆中的旧食档而不获的经历，都化成了老人家口中“吓！又拆咗添”的震撼与唏嘘。世情多变，变化的也是岁月辗转中迷失的自我。林金城托物起兴，以小时候制作番婆饼的过程，比喻出去社会工作后所受之委屈：“想起那几年的生活就像童年时亲自敲出的番婆饼一样，一再重复，一再复制，找不到一个缺口让自己的心情出走。” 《味》不止于抒情，更对美食及在地历史进行考究与评论。比如〈峇厘烧〉分析国民饮料“峇厘”的名字与成分；〈烟缠巷口白果粥〉评议千禧年后的房屋法令使得许多城市的原始结构出现”毁灭性的龟裂“，以致茨场街被塞进许多新兴行业而失去怀旧风味。对于槟城风味一旦离开槟岛即失去味道这一现象，林金城大胆假设，那是因为异地少了岛上的“闲情”。诚如台湾作家林文义在序中评道，林金城的文字“已然跳脱如今普世的饮食描写……为身置南国的华裔留予几代移民史观……”《味》成书于2013年，正值马来西亚失却言论自由的时期。于是写国族，都只能用曲笔。〈大口仔肉骨茶〉善用文字的暧昧性，对政治不着一字，读者却了然其中所指涉的华族命运。〈番薯解禁〉探讨不同世代间对于番薯作为一种骂名及其禁忌，包括日治时期只能吃番薯的苦难记忆、不得称呼半岛为番薯的敏感时期…… 辑三收录数篇极具人间烟火味的短篇小说，小至男女情爱，大至国族意识，皆可成为题材。〈色戒肉骨茶〉写一对男女以巴生肉骨茶定情；〈两桶鸡蛋饼〉是对亲人和往事的深沉追忆；〈Tempe〉以印尼女佣为主角，探讨印尼的饮食文化如何融入下一代的味蕾，重新反思美食文化的融合（fusion）过程…… 大姐是林金城饮食书写背后最大的原动力。他的大姐病逝于1997年，使他怀念童年时被大姐拉去“揾食”的岁月，然而想要重访，却发现那些味道和摊贩经已消失无踪。而后，马华文坛便有了林金城美食书写这一重要的文化瑰宝。《味》是一本雅俗共赏的书，除了可以悠游文字空间，亦可捧着它，在实境中寻访那些食摊。可是10年过去了，我们还有几成把握能找到那些地方，那些摊贩？而那些味道，真的不会发生变化，抑或失传吗？我对时间总持悲观的看法，但这种念想则更凸显了美食书写的重要性，一如林金城的文字，总能为那些食物的记忆保鲜。林金城对林春美〈我的槟城情意结〉的评述，也可用来定位《味》和林金城的创作风格与意义：“有别于一般刻板的研究文献，引发更人间、更生活化的人文思考。” 相关文章：【读家说书】他们怎么熬过日本最长的一天？

2月前

不忘各师傅传承厨艺黄健安热衷烹煮美食

在耳濡目染之下，黄健安就渐渐掌握烹煮酿豆腐厨艺，以及培养学厨的兴趣，也是个在巴刹里磨练厨艺功底及成长的孩子。

2月前

张钧甯：拍《默杀》吃尽槟城美食炒粿条摊也开到片场

电影《默杀》女星张钧甯说，她在槟城拍摄期间享用了不少美食，剧组甚至安排炒粿条摊子开到拍摄现场，令她难以置信

2月前