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食客

(新加坡13日讯)女食客申诉,买面后自取小碗和辣椒时竟遭店员大吼,认为对方无礼。店员反指对方擅自伸手入摊取碗,也否认大吼。 《新明日报》报道,这起事件于昨日下午约2时,在诺维娜第二广场四楼的一家面店发生。 不愿具名的女食客告诉记者,她买完面后想再取一个小碗,见店员都在忙,就自己从柜台拿碗。 她说,当时在煮面的一名男店员马上阻止她,还对她大吼说不可这么做。她还指店员似乎看到顾客多拿碗、辣椒就不满。 “我只是多拿一个碗,这家店似乎不愿意让食客多拿任何东西,态度很凶。” 她告诉对方这很不礼貌后就离开了。 记者昨日下午走访面店。据观察,小碗堆放在柜台内,近煮食炉的地方,柜台另一端则放着供客人自取的酱青、辣椒等。 自称阿平的店员受访时指出,他当时只是用正常音量阻止顾客自行拿碗。 他解释说,员工会遵守食物卫生条例,用干净的手接触餐具,但不能确保顾客的手是否干净,因此不让外人碰触,否则可能违反食物卫生条例。 “我用英文阻止她,之后还亲手给她一个小碗,但她拒绝了,把碗大声放回去后气冲冲地离开。” 阿平也指对方态度凶悍,之后返回拍照。 “我们只是按规章做事,对方却无理取闹,我之后将此事上报给公司。我们都有电眼监控可以查阅。” 双方大吵引围观 现场其他不愿具名的公众指事发时两人大声吵架,引不少人围观。 “当时餐饮店还有几人在排队,也耽误了他们买面的时间。” 这名公众也说,店员与女食客的声量都很大。 面店职员还说,女食客放回小碗后,气冲冲地带着一碗面离开,他认得对方是熟客,当下没有阻止。
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(新加坡13日讯)去年6月1日起,执法人员在新加坡小贩中心、咖啡店和食阁记下不归还托盘和餐具的食客个人资料。至今共有5000多名初犯的食客收到书面警告,9人因重犯而被罚款。 《联合早报》报道,配合绿动新加坡(Go Green SG)昨日正式推介,新加坡国家环境局与食品局发文告,说明食客归还托盘和餐具的情况。 新加坡政府从2021年9月1日起,在小贩中心推行强制食客归还托盘和餐具的规定,并从隔年1月1日开始,在咖啡店和食阁落实同样的规定。当局去年6月1日加强执法,没有归还托盘的初犯者不再只是接到口头提醒,而是会收到书面警告;重犯者则会被罚款或控上法庭。 多数食客主动清理餐桌垃圾    归还托盘餐具 环境局和食品局说,绝大多数食客会主动清理餐桌上的垃圾,并归还托盘和餐具。当违规的食客被要求清理垃圾和归还托盘时,他们也会配合。 今年4月,小贩中心的托盘和餐具平均回收率(Tray and Crockery Return Rate,简称TCRR)为93%,远高于2021年8月的65%。2022年12月,咖啡店和食阁的平均回收率,达到90%。 许多小贩中心的表现出色,例如芬维尔小贩中心与巴刹、马吉街(Market Street)熟食中心,以及忠邦巴刹与熟食中心,平均TCRR达到98%。 文告指出,当局加强执法是为了确保大多数人保持归还托盘和餐具的良好习惯,不受少数害群之马的影响。 “我们不会对无法清理桌子的人,例如体弱多病的老人、残障人士或儿童,采取执法行动。如果他们有家庭成员或同伴在场,应协助他们清理桌子。” 当局也会与小贩协会、市镇理事会、业者和清洁承包商合作,进一步改善归还情况,方便人们看到和使用归还架,以及确保小贩中心有足够的座位,不因为归还架的设置而影响食客。 例如,把使用次数较少的归还架,移到人们更常用的回收处,或是在需要时使用手推车,作为额外的托盘和餐具回收处。清洁工人也会继续负责清理归还架、擦桌子,确保用餐环境清洁卫生。 根据新加坡管理大学最新发布的公共环境清洁满意度调查,94%的新加坡人对公共卫生的整体水平感到满意,达到2019年以来的最高水平。然而,一些痛点仍然存在,比如大型公共活动出现乱扔垃圾的现象,咖啡店和小贩中心的公共厕所很肮脏。
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(新加坡18日讯)25元(新币,约88令吉)咸鱼豆芽引争议。食客上网发贴文申诉,称豆芽“金土种出来的”,餐馆则澄清指25元其实是两盘豆芽的价格。 《新明日报》一名姓林的女食客昨天在社交媒体贴文,投诉到中峇鲁一带的餐厅用餐时,点的咸鱼豆芽竟要25元。 她笑称:“我相信他们的豆芽是在像黄金一样贵重的泥土上长出来的。” 女食客也上载了两张照片,一张是餐桌上放着一盘鱼生、一盘豆芽和一碗粥。另一张则是收据的照片,上面注明咸鱼豆芽(大)25元。 相关贴文在网上引起议论,有人留言说:“这是喜马拉雅山种植,九九八十一年采集一次的”,另一人笑称豆芽是用名牌矿泉水培植。 记者昨天下午走访该餐厅,发现店内的餐单注明了各种粥和饮料的价钱,但炒菜、煎蛋等现炒菜肴的价格并未标价。 店里负责人称他们不便发言,指餐馆已在脸书上贴文澄清来龙去脉。 根据店家在脸书的贴文,指女食客上传的照片,像在暗示一盘豆芽要25元。但经过了解后,当时店员其实是送上两盘豆芽,好让对方一行8人容易分享。 “我们的店员向对方解释了分开两盘的做法,她当下也接受了。”   店家贴文后,女食客留言驳斥,称豆芽上桌后,当时有向店员询问食物的分量,还问对方这是否就是25元的大份豆芽。 女食客称众人很是惊讶,还想过要求退货退钱。她指店家过后尝试补救,才送上多一盘豆芽的。 被指第二盘是‘赔礼’ 餐馆否认:一场误会 针对女食客称店员捧出第二盘芽菜是“补救”的说法,餐厅回应说,这是店员和食客间的“一场误会”。 店家回应说:“你拿着收据到柜台询问咸鱼豆芽的价钱,她(店员)还没有看见你桌上的菜就回答‘是’。” 店家进一步解释,指店员紧接着跟随顾客到餐桌查看,才发现分量不对,之后就到厨房向厨师询问,结果得知是要分开两盘上桌。 “所以第二盘豆芽不是‘赔礼道歉’,而是所点的菜的一部分。” 店家也对于造成不便致歉,并指应该在点餐时就通知食客分开两盘的处理方式。
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1年前