(芙蓉16日讯)疫情冲击本地咖啡馆!
过往芙蓉各咖啡馆都广受消费者欢迎,然而行动管制令的实行,让一些业者已支撑不了而选择弃租店改攻网络生意,有的则应付不了庞大开销而被迫裁员节流,也有的业者通过直播推销来化解了危机。
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这些年来,云集最多咖啡馆的为芙蓉新城Uptown Avenue,当地咖啡馆如雨后春笋,各显特色,更是一家大小或年轻人爱前往叹茶的好去处。
可是今年爆发疫情后,加上行管令从3月18日开始实行,各咖啡馆都不获允许经营,业者都只能苦待政府的最新指令。直到5月4日,政府终允许餐饮业恢复运作,Uptown Avenue的咖啡馆业者也陆续恢复了营业,而直到最近,州政府也允许了食肆开放堂食,但大部分业者都没有跟随,除了觉得会上门光顾的消费者寥寥无几,也考量到安全问题。
受访者:开销重只好裁员
一些受访者坦言,在过去不被允许经营的2个月里,他们还是得继续应付各种开销如租金、水电费及员工薪金等,由于负担过重,应付不来之下,有者唯有硬着头皮裁员。
也有受访者说,就算政府允许经营,料消费者都不会主动上门光顾,为了求存,他们改变了经营模式,除了提供外卖服务及推出优惠套餐,也有者变通,以脸书直播方式推销店内食物,成功开创另一商机。
吕志伟:脸书直播推销餐饮
通过脸书直播推销的为The Muffin House,经理吕志伟(33岁)受询时说,其实进行脸书直播就原本是该咖啡馆的其中一项计划,因为这将是一股趋势,而该咖啡馆是原订下半年推出直播,但没想到爆发疫情及实行行管令,导致生意面对冲击,因此促使了直播计划提前展开。
他披露,在行管令落实的初期,该咖啡馆便通过直播推销一些商品,直到政府允许餐饮业恢复营业后,该咖啡馆便开始通过直播推介餐饮、进行优惠配套、甚至教导民众如何烹饪,而直播的反应从数十人观看,如今已经累计数百人,这对该咖啡馆而言是一种鼓舞。
The Muffin House是平均每两三天一次进行脸书直播,同时该咖啡馆也有推出外卖服务,吕志伟说,该咖啡馆已经于5月15日恢复堂食。
吕泽汉:暂转型延续生意
在承受不了租金及额外开销下,The Coffee Parlour选择了弃租店,暂时转型通过网络来延续生意。
老板吕泽汉(35岁)及老板娘曾凯欣(31岁)坦言,行管令前,经济行情已经淡静,当时他们也经营得辛苦,行管令后,他们关店了两个月,便转推出外卖服务,以避免面对零收入窘境,现今终于恢复开门做生意,但是上门光顾的消费者大大减少,让他们有苦自知。
他们曾经尝试向店主要求折扣租金,但是遭到婉拒,在面对入不敷出的情况下,他们决定弃租店,改做线上外卖服务,并且推出优惠配套。
“也许待疫情之后,我们才可能再物色新店,但目前这个阶段,很多人都害怕疫情,都不敢逗留在店内用餐或叹茶,多数都选择打包,若我们继续每月给约3000令吉的租金费,只会是扛着很大的开销负担。”
陶伟乐:堂食人潮不如从前
The Beast Cafe是有开放堂食的咖啡馆,不过,订单会比上门光顾的消费者来得较多。
店员陶伟乐反映,在州政府允许堂食后,该咖啡馆便有开放堂食,可是人潮明显不如从前,但庆幸该咖啡馆有接订单,因此生意还算能应付。
他指出,目前该咖啡馆的营业时间也有所改变,从原本以至往的上午11时至晚上11时,换成上午9时至晚上8时。
曾宪民:裁员一人掌店
The Coffeeholic老板曾宪民(29岁)是从5月4日起恢复咖啡馆的运作,在行管令之前,他尚有一名员工,不过,过去两个月因零收入应付不了开销下,他只好裁员来开源节流。
换言之,他目前是一切亲力亲为,为了维持生意,在这段期间,他提供了外卖服务,所幸获得熟客继续捧场。
“由于现在我是一个人做,当要送外卖时,我就会关店留下联络方式,因此不怕消费者找不到我。”
他坦言,如果疫情持续,市场的消费能力继续疲弱,不排除到了最后在支撑不下去,他有可能走向休业最坏的结果。
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