好Young“煮”意系列：兄弟雄心壮志.盼小小鸡饭档.未来能打造成鸡饭连锁店

希望能将父亲事业发扬光大

郑霆勇自16岁开始兼职，涉足的都是餐饮业，因此对餐饮这方面感到熟悉，也有兴趣，所以在想到创业时，他就打算从鸡饭档口开始，之后，他与哥哥在父亲的带领下，便展开了这番事业。

郑霆勇接受《花城》社区报访问时指出，他与家人的计划是在芙蓉开设多间分档，待生意稳定后，便入驻店面，开启连锁的模式。虽说鸡饭档是普遍的食物，但希望能融入新的元素和方式，呈现另一种独特的感觉。

郑霆勇曾经在吉隆坡工作一段时间，发现打工其实不能长久，虽说有固定入息，惟以目前新入职的平均薪水，仅仅只能维持生活。在思考良久后，他觉得只有创业，才能有不一样的出路，因此决定回到家乡帮助父亲。

“而且父亲在经营鸡饭档口已经历了一段时间，所以我希望能减轻他的辛苦，把他的事业发扬光大。”

孩子们凡事亲力亲为

身为父亲的郑绍昌指出，初期开设鸡饭档时，有聘请师傅研究，后来再自己钻研，发现最重要的还是味道，而他在武吉甲巴央的档口做了一段日子后，也累积了不少的顾客。

“如今，孩子想要创业，因此便在市区找了一个舖位租档，让2名孩子可以学习，他们都非常勤奋，从烹煮饭、焯鸡等都亲力亲为，现在已可以上手了。当然，顾客也给予了他们肯定，回馈都很正面，甚至对于他们愿意接触这门行业赞不绝口。”

他说，虽然鸡饭档是由他先创立，但是孩子有这股热忱，也付出了不少的努力和汗水。

他之前向孩子分析，创业要及时，加上冠病疫情的来袭，很多生意都挺不住。目前鸡饭档口每天平均卖出8只鸡，生意尚算不赖，孩子们也看见了市场前景，激发了心中那股冲劲。

另外，对于培养年轻人加入创业列车，郑绍昌坦言，希望看见更多年轻人能闯出自己的天地，只要观念正确、有礼貌和态度好，那么教导都不会是难事。而且，只是学习斩鸡、焯鸡和煮饭，日后就可以开设分档或分行。

特级菜园鸡

地址：No.8 Jalan Dr Krishnan,70000 Seremban, NS（良友茶餐室）

营业时间：周二至周日（周一休息）早上9时30分至下午6时