报道:李彩婷
(芙蓉8日讯)受到雨季影响,蔬菜收成减少,以致菜价节节攀高,尤其青葱的价格翻倍涨价,每公斤从7令吉涨至超过24令吉,有者形容,青葱比鸡肉还贵吃。
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《花城》社区报记者走访芙蓉公市菜档,获悉一些青菜类受到雨季影响产量,导致近这两周都起价了,例如小白菜每公斤从5令吉涨至10令吉、菜心花每公斤6令吉起至9令吉不等、菜心从5令吉起至10令吉,而涨幅最大的要属青葱,从每公斤7令吉翻倍涨至24至28令吉之间。
在走访公市期间,偶尔还能听到消费者向菜贩申诉“青葱也涨到太离谱了吧”、“菜心怎么那么贵?”等等。
用菜量多的杂饭档小贩受访时也形容,菜价就犹如股价,价格天天都不同,而且一旦进入雨季,就已经猜到菜又会起价了,因此在雨季都会选择性煮菜,较贵的菜类就会买少量、煮少一些,并且会多选购价格趋向平稳的瓜类来烹煮。
芙蓉公市的祥和菜档菜贩李金明说,雨季导致一些蔬菜产量少,以致近这两周,有一些菜类都起价了,尤其青葱每公斤从7令吉飙涨至26令吉,其他起价的都是菜叶类,包括小白菜每公斤从5令吉涨至10令吉。
不过,他也说,有的蔬菜如藤本蔬菜、瓜类及地茎类产量都不受雨季影响,价格也就没有太大起起伏,尤其藤本蔬菜及瓜类在雨季会产量较多,价格反而下跌,例如番茄就从每公斤5令吉下降至3令吉,羊角豆每公斤从10令吉下滑至5令吉。
“红辣椒之前在水患时期,一度暴涨至每公斤26令吉,如今每公斤8令吉,算是价格恢复平稳了。”
另一名不愿俱名的祥兴号菜档小贩也同样指出,起价以青菜类为主,例如本地菜心、油菜心及金马仑菜心都涨至每公斤介于7至9令吉。
有售卖杂饭的同德素食馆业者罗淑娟形容,菜价就犹如股价,几乎每日都有所不同,尤其雨季到来,菜价更是可以变化大,这也直接影响了她的开销,她能做的便是要会变通,选购其他涨幅不大的蔬菜来烹煮菜肴。
“例如本地菜心,上周是每公斤3令吉50仙至5令吉之间,来到现今已经涨至每公斤10令吉,因此雨季我就必须变通一下,换一些不是贵菜来煮。”
“但也有一些蔬菜是每天要用作杂饭的菜肴,就没办法会照买,例如每天必用的番茄,之前涨至每公斤9至10令吉,就照样买,只是买少量一些,不过,如今番茄每公斤是介于3至4令吉,算是好价了。”
经营杂饭的德记茶餐室老板温天德坦言,进入雨季,购买蔬菜的开销都会上涨,这次开销便增多了约20%。
他说,当遇到蔬菜起价时,他便会取巧性选购,例如菜心及小白菜现今调涨了,他便会买少一些份量,至于番薯叶、芫菜价格平稳,他就会买多一些。而暴涨最夸张的是青葱,他在上周就买过每公斤28令吉,但他也庆幸青葱的使用量不多,否则真的让人吃不消。
“雨季这期间,买菜还贵过买鸡肉,鸡肉还说能用完全部部位来煮,一些菜买回来,切掉头尾不能用的,你想想贵菜买回来,一部分切丢掉,能用的部位就变得‘珍贵’了。”
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