不吃早餐有損健康，而且要吃營養豐富的，因為是一天裡最重要的一餐。不過，間歇性斷食卻顛覆了這個理念，那就是晚點吃早餐，或早點吃晚餐，對健康都有助益。
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斷食有助身體進行清理工作。空腹多時後，葡萄糖耗盡，身體會開始分解和燃燒脂肪，進而達到減肥效果。新興科學還顯示，斷食還能激活體內一些化學物質和過程，健康益處超越了減肥本身。
我的大腸3年前就出現下垂問題，醫生說肥胖是原因之一，要我減肥。既然間歇性斷食能減肥，對健康又有那麼多好處，何不嘗試看看呢？我省略早餐，早午餐一起吃。
中午這餐得非常豐富，有富含纖維、低碳水化合物的全穀物，一份蛋白質有雞蛋（我是吃蛋奶素的）、豆腐或者天貝，和兩份綠色蔬菜，另加GI值比較低的水果如蘋果、火龍果或牛油果。
晚餐儘量在7時前吃。晚餐是吃中午剩下的全穀物，加兩道外面打包回來的菜餚。過後就不再吃任何東西，一直到第二天的中午12時。
起初我有點不習慣，容易疲倦，而且眼困愛睡覺，後來還手指麻痺，還以為自己中風了呢！幸好只是虛驚一場。後來漸漸習慣了，飢餓感也沒有那麼強了，精神也蠻好，思路也很清晰。
由於不用準備早餐和吃早餐，所以多出了許多時間。我就善用這段時間閱讀電子報、閱讀書籍和自修日語。一整個上午都過得非常充實。
吃過午餐後，還可以整理閱讀筆記，過後來個20分鐘的拍手運動和拉伸運動。斷食需要配合運動才能事半功倍。運動後就補個30分鐘的覺。醒來又是精神奕奕了。晚餐後可以開啟我的電腦，暢遊起電腦世界。晚上11時半準時睡覺。
間歇性斷食，除了讓我多出許多可以善用的時間，改掉吃零食的習慣，而且能早睡早起，更是可以控制食慾，甚至慾望，進而邁向清心寡慾的一種修行。至於健康方面會有什麼變化，需要經過一段時間方可得知，而我對於這個結果是非常期待的。
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