恢復堂食 送餐平臺使用減少 餐飲業：無需特地響應杯葛

大部分處於“少賺”或虧本

據瞭解，目前市面上主流的共有3個送餐平臺，惟當中某個平臺因註冊用戶最多，成為不少業者的生意來源，但也因此，該送餐平臺相比其他2個平臺，徵收費用更加繁雜，這也使到，大部分業者經常處於“少賺”或虧本的情況。

業者透露，某送餐平臺對商家抽傭一般都是在30%，例如，當業者賣出的食物原價為10令吉，該食物在平臺上的售價則會顯示13令吉，在這筆收入中，業者將分得10令吉，剩餘3令吉屬於平臺的收入。

而外賣員的送餐費，則是另外計算，並根據距離而定價，從5至15令吉不等，而這3方面相加的費用，全部由消費者承擔。

至於另一項抽傭的方式則是，若業者原來堂食的物價為10令吉，在平臺上同樣必須定價在10令吉，平臺會從中抽取30%佣金，剩下70%收入歸業者所有，如果類似情況，商家則處於可能虧本的情況。

此外，某些送餐平臺每個月會根據業者們的收入，額外徵收6%的銷售稅，以及一些費用，這也導致業者最後到手的收入，多數會少過本錢。

這使到，某些業者為了不想繳付這筆銷售稅，把銷售稅轉嫁到消費者身上，把食物在平臺的價格，調漲超過35%，讓消費者來承擔費用。

而且，一些平臺也會不時邀請業者參與優惠活動，令自家店推到置頂的頁面，但其計算費用卻以點擊率計費，而不是以交易量計算，若多數用戶只是點閱卻不訂餐，光是支付這筆費用，已令業者滿腹怨言。

森美蘭餐飲廚業公會署理會長兼肥成海鮮飯店東主林永成：
業者與平臺應共存締雙贏

我曾經使用過某個送餐平臺，結果在送餐後發現，到手的收入比食物售價還低，之後就停用該平臺，而且，送餐平臺是以每個物價抽取佣金，而不是以每個交易抽取，這樣的計算法，是相當不合理。

或許在疫情期間，送餐平臺確實有市場需求，所以，即便是物價高也會有訂單，但在解封后呢，如今堂食恢復後，又有多少人會使用送餐平臺。

我認為，業者與平臺之間應該共存，唯有締造雙贏模式，才有可能繼續維持這種運行模式。

芙蓉波仔魚頭米業者黃泳翔：
平臺抽傭幅度高

既然堂食已經開放，送餐平臺的使用率也會相對減少，所以不需要特地響應杯葛或抗議行動。

我曾經使用過4個送餐平臺，如今只剩下1個平臺仍在運作，確實平臺抽傭幅度很高，有時顧客都會向我反映，為何我們的食物貴這麼多，後來，很多熟客都是直接聯絡我下訂單，很少使用送餐平臺的服務。

在我的看法，我不認為送餐平臺不好，只能說不適合，如果其他業者覺得抽傭不合理，直接不使用即可。

外婆麵粉糕專賣店東主林永健：
送餐平臺也需資金運作

現在有了堂食，平臺的客源減少了50%，所以我認為，送餐平臺與業者交易是你情我願，畢竟平臺也需要資金運作。

但是，某些平臺確實有些收費令人費解，比如，我曾經參與過某個平臺的促銷活動，結果該促銷活動的收費，竟然是根據點擊率來計算，每個點擊率以20仙計算。

如果用戶都只點進去看卻不下單，我豈不是虧損很多，結果那個月我賺到的700令吉收入，就這樣被扣除了100多令吉。

芙蓉回味麵館業者陳奕翔：
手機接單省下費用

某些平臺的抽傭的確很高，該平臺提供的器材，也必須計費，所以我索性不使用對方器材，而是用自己手機接單，省下這筆費用。

如今堂食已經恢復，平臺使用率也會減少，並且若沒有訂單，這些平臺不會額外徵收費用，所以我會暫時放著，若有訂單才接，否則就經營好現在的堂食生意。

芙蓉新成功餐館業者賴月蓮：
虧本好過完全沒收入

我們的抽傭方式與其他商家比相對不同，原本17令吉的雞扒，在平臺照樣定價17令吉，至於裡面包含的30%抽傭，則由我們自行承擔，因此，每次真正到手的收入，都是少於17令吉。

而且疫情期間，送餐平臺有很大市場需求，所以我們也只能繼續虧本做生意，好過完全沒有收入來源。

有時平臺的收費也令人相當費解，一份17令吉的雞扒，若平臺自行把我們的食物變成優惠產品，當消費者使用優惠券後，我們收到的錢只會更少。