杂饭档菜肴验出大肠杆菌 卫生局半年后才发传票 业者不满失辩白机会

（芦骨18日讯）卫生局上门检验茶餐室杂饭档菜肴，业者原以为只是例行检查，不料时隔半年后竟收到法庭传票，指控两道菜肴内均检测出有大肠杆菌，业者对于上述欠缺透明的对付行为感到不满。

事主是在10月中旬收到法庭传票，虽已委任代表律师提供法律援助，并将于明天（周五）就要上庭面控，不过，事主对于卫生局有欠公平的作业模式深感不满，因此选择在面控前夕，向本报记者申诉。

21岁的李联盛在芦骨经营茶餐室已有3年，在今年3月8日上午，有数名卫生局官员到他的茶餐室检查，并购买了杂饭档的两道菜，分别为木耳焖鸡肉和咖喱鸡，随后完成例行检查便离开。

李联盛声称，茶餐室开业3年来，卫生局官员曾数次上门展开例行检查，众人对于茶室的食材、垃圾、厨余处理方式及卫生环境都没有表现不满，他也从未接到任何口头警告或罚单。因此，当天他也以为只是普通的例行检查，没有太过在意。

然而在5月期间，一名曾到访过的官员上门时告知他，当局之前所买的两道杂饭档菜肴有进行了化验，发现当中有大肠杆菌。

“对方也没有多说什么，我也听得不明不白，因此没有太在意，直到10月中旬，我突然收到一封法庭传票，指控我违反了两项条例。”

李联盛询问律师后得悉，自己所触犯的条例轻则罚款，重则面对牢狱之灾。

李联盛指出，大肠杆菌产生主要是因为食材不熟或储存不当所致，不过，杂饭档的食材保留期限不会超过两天，加上被送往化验的木耳焖鸡和咖喱鸡都是需要长时间烹煮，因此他觉得不存在煮不熟的问题。

“至于是否存放不当导致食材变质，如今已无法查证，毕竟时隔半年，任何食材都已经腐败。”

他声称，卫生局官员始终没有解释，为何时隔半年后才发出法庭传票，而传票是在9月3日发出，惟自己是在10月19日早上9时30分左右才收到。

“如果此事能在当时候就让我知道，至少我还有机会去证明自己的清白，但现在除了接受法庭的审判已无他法，我彻底失去了辩白的机会。”

李联盛也猜测，当局时隔大半年后才发出传票，可能是因全面封锁的影响，即便如此，当局也不应该剥夺了他辩白的机会，让他蒙受损失的同时，其餐饮信誉也被打垮，如此不公平及不透明的处事方式，难以令人信服。

根据法庭传票内容，卫生局在木耳及咖喱鸡中检验出大肠杆菌，因此业者抵触了1985年食品条例第397（1）及397（2）。

据李联盛向代表律师了解后，一旦罪成，至少会面对两万令吉罚款或监禁6个月。