(芙蓉16日讯)随着农历新年渐近,应节的腊味和海味如今也已上市,由于大部分腊味和海味是在涨价前入货,所以今年将维持原价出售。
距离农历新年还有不到两个月的时间,海参、鲍鱼、干贝、腊肠、腊鸭腿、蚝干等海味及腊味已上市,尽管今年涨风四起,但腊味和海味的影响不大,仅有部分的价格稍微调涨。
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据了解,在这物价水涨船高的年代,腊味和海味还能够维持原价,主要是因为商家在早前已进货,避开了近来掀起的涨价潮。
腊味和海味皆没调涨
《花城》社区报走访海味和腊味店时,发现腊味和海味皆没有调涨,而市场也暂未见采购年货的人潮。
受访业者指出,虽然腊味和海味不会趁势涨价,但经济不景气是商家必须面对的现实,由于担心消费者会谨慎消费,买气不如往年,在订购腊味和海味时,都比去年减量,否则最终亏损的是商家。
业者说,每年为了应付农历新年市场,商家都会在数个月前开始做准备,如订货、进货或推出产品等,由于涨价潮是近来才吹起,所以早已准备妥当的商家没有被影响。
业者指出,商家最担忧商品滞销,而涨价只会影响消费者的购买欲望,因此在这时候,许多商家都不会趁势起价。
业者也说,他们仍然乐观看待农历新年的市场,因为年货只需一年办一次,每一家都需要购买,只不过每家的购买量会有所减少,不再如以往般大量购买。
邱天送:经济不景气不适合起价
福记生烧肉店东主邱天送指出,以目前情况来看,今年腊味价格不会有太大的变动,毕竟经济不景气,也不适合起价。
他坦言,疫情笼罩下,有生意做已算很好,不能要求太多,所以在货量方面,商家必须拿捏好,比如往年准备100公斤的量,今年需减至80公斤,在现今这种情况还准备更多,后果需自行承担。
“生猪价格是在这个月才出现大变动,而腊肠和肉干的食材早在两个月前已准备好,所以不至于造成影响,还能维持原价出售。”
他说,在10和11月期间进的货,基本上不会有太大的影响,因为成本高涨的问题,他估计这批卖完后,就会开始调涨,但涨幅不会很大。
他指出,现今商家为了避免亏损,准备的货量只有少不会多,他也不例外,此外,目前市场还比较慢热,许多商家的商品也未摆出来,相信再多两周会更热闹。
谢兆衡:暂时会维持去年的售价
芙蓉洽记贸易有限公司东主谢兆衡指出,暂时所有的海味都会维持去年的售价,因为目前这批货在涨价前已购入,所以没有受影响,至于这批货源售完后会否调涨,则有待观察。
他说,虽然现今万物皆涨,但整体来说,海味的情况还算良好,与往年也不差上下,去年大抛售的罐头鲍鱼,今年一样也有,4罐仅售100令吉,甚至还有更便宜的鲍鱼。
“新年必买的腊肠、腊鸭腿、鲍鱼、海参、干贝、花胶、鱼翅和鱼鳔等,暂时皆维持旧价,因为我都是在大涨价前已进货。”
他说,在众多海味中,蚝士有出现微调,每公斤涨了50%,截至目前,不是全部海味都涨价,所以经济情况允许的消费者,或者家里能囤货,可以开始购买。
他指出,现阶段不适合做出调涨,必须考量到顾客的消费能力,而他也不会趁势涨价,尤其现在经济面对艰巨挑战。
“年货家家户户都必须准备,所以我相信海味的新年市场仍有,可能大家不会再大量购买,只会准备一些,一家人够吃就好。”
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