訂書釘包裝食物可罰款監禁 小販研究新包裝法 也有小販維護食安早棄用

有的業者則說，在衛生部食肆衛生課程上有強調，任何類似的訂書釘的材料，因為不安全與衛生，嚴禁業者使用，之後都改用膠紙將食物包裝封起，又或是購買質量更好的塑料盒，不需使用膠紙或訂書釘。

芙蓉亞沙客家釀豆腐負責人丘國俊指出，訂書釘在很久以前曾用過，那時是因為塑料盒和保麗龍的設計不夠好，不過現在科技發達，塑料盒的設計也已改良，只要扣好都不容易打開，根本不需要訂書釘的輔助。

他說，在衛生部未提醒前，他已不用訂書釘了，主要是預防有誤吞事件發生，畢竟小孩或老人家會容易疏忽，避免為顧客造成傷害。

“現今塑料盒非常普遍，各種款式和形狀皆有，耐用也美觀，業者都會傾向使用塑料盒，反而醬料塑料袋的使用量會減少。”

他認為，政府的這項政策並非為難業者，也希望確保人民的安全和健康，相信大家都會給於配合。

杏福芝味東主張慧敏指出，在早期，訂書釘包裝食物是非常普遍的現象，包括蛋糕和麵包，但後期衛生部的關注，許多業者已不再使用。

她在加入餐飲業前，曾接受衛生部的衛生與安全課程，官員也強調不能使用相關材料，避免孩童誤吞或為消費者造成傷害，所以她推出的產品包裝不會有訂書釘。

“以前會使用訂書釘，主要是塑料盒不好使用，因為設計欠佳，往往會無法關密，必須用到膠紙或訂書釘，隨著時代進步，現今的塑料盒設計都不會有這些問題。”

她認為，政府禁用訂書釘的措施，是為了衛生和安全，身為業者也必須遵守，給於顧客基本的保障。

芙蓉心記面家業者陸偉聰指出，他一直都使用訂書釘來包裝辣椒醬，不過今早閱讀有關新聞後，避免被執法人員對付，趕緊研究新方法，即以燙膜機做包裝。

早期他試過用橡膠圈包裝辣椒醬，但有顧客反映很難拆開，所以他改用訂書釘，這些年來也沒有顧客投訴訂書釘的問題，他便一直用到現在，不過如今政府有特別提醒，他們唯有棄用。

“對業者而言，改用橡膠圈將增加成本負擔，我們曾想過不需要把辣椒醬封起，但又會面對溢出的問題，所以訂書釘是最簡而有利的方法，也節省了不少時間。”

目前他是改用燙膜機來包裝辣椒醬，此方法的問題是顧客會比較難拆開，可能日後就會有顧客向他投訴，但無論如何，政府的政策，業者都必須遵守。