受疫情打击，小贩自制水果冰卷雪糕创生机

（马口16日讯）疫情下的旅游区生意插水之后，在热浪岛经营糕点生意的小贩返乡创业，实行华丽转身，再战风云！

54岁的黄华国说，他在热浪岛做小本生意已经超过10年，疫情前，风光明媚的热浪岛旅客很多，生意不错，可是自从疫情爆发后，到岛上观光的旅客近乎零，硬撑3年未见曙光，与其坐以待毙，不如冲出重围，回乡创业再战风云。

他目前在马口万顺百货公司走廊转角处，租了个地方做起“自制雪糕”兼卖蛋糕的生意，其中雪糕是他投入的全新行业，新产品为公众带来一种全新的雪糕风味，更为他带来一线的生机。

他自制雪糕全凭一台购自中国的“雪糕机”，它的功能与电动烹炉刚好相反，雪糕机一开动，它的钢制台面是越来越冷，把制作原料倒在上面摊平，越“煎”它就越冷，最后凝结成一摊冰片。

当原料结成冰片后，黄华国用扁铲角将冰片界分成4小片，然后一片片的将它铲卷起来，形同蛋卷装进圆型雪糕小盒，就大功告成。

他说，食客可以选择自已喜爱口味的雪糕，只要在原料上添加不同的果肉，它就变成各种不同味道的水果雪糕，譬如掺以白香果、黄梨、苹果或榴梿肉浆，就带有浓厚的水果香味。

黄华国说，由于雪糕是现制现卖，为确保能够融化前品尝，最好是即买即食，雪糕机有两个电掣，顾客多的话就开两个电掣，加快制作速度应付需求。

他说，雪糕机很神奇，它还可以制作啤酒口味的雪糕，从开业3个月来的生意反应显示，新奇雪糕很受人欢迎，希望接著下来能够吸引更多顾客体会这种不一样口味的雪糕。

充满冒险精神的黄华国之前从未接独过这种生意，他在日浪岛的生意日益走下坡时，就开始想办法另辟蹊径，在网上浏览食品网页，无意中看到这个雪糕机。

他便上网订购一台，自已摸索和研究它的运作，及雪糕的制作方法，由于本身已有制作蛋糕的基础，因此经过多次的反复试验，终于成功上手。

目前他的雪糕开始受人关注，顾客包括华巫印三大民族，而且60巴仙是马来顾客，生意好时，他们排队等候，因此他现在把一些制好的雪糕放进冰箱，以应付客人的需求。