受疫情打擊，小販自制水果冰卷雪糕創生機

（馬口16日訊）疫情下的旅遊區生意插水之後，在熱浪島經營糕點生意的小販返鄉創業，實行華麗轉身，再戰風雲！

54歲的黃華國說，他在熱浪島做小本生意已經超過10年，疫情前，風光明媚的熱浪島旅客很多，生意不錯，可是自從疫情爆發後，到島上觀光的旅客近乎零，硬撐3年未見曙光，與其坐以待斃，不如衝出重圍，回鄉創業再戰風雲。

他目前在馬口萬順百貨公司走廊轉角處，租了個地方做起“自制雪糕”兼賣蛋糕的生意，其中雪糕是他投入的全新行業，新產品為公眾帶來一種全新的雪糕風味，更為他帶來一線的生機。

他自制雪糕全憑一臺購自中國的“雪糕機”，它的功能與電動烹爐剛好相反，雪糕機一開動，它的鋼製檯面是越來越冷，把製作原料倒在上面攤平，越“煎”它就越冷，最後凝結成一攤冰片。

當原料結成冰片後，黃華國用扁鏟角將冰片界分成4小片，然後一片片的將它鏟捲起來，形同蛋卷裝進圓型雪糕小盒，就大功告成。

他說，食客可以選擇自已喜愛口味的雪糕，只要在原料上添加不同的果肉，它就變成各種不同味道的水果雪糕，譬如摻以白香果、黃梨、蘋果或榴槤肉漿，就帶有濃厚的水果香味。

黃華國說，由於雪糕是現制現賣，為確保能夠融化前品嚐，最好是即買即食，雪糕機有兩個電掣，顧客多的話就開兩個電掣，加快製作速度應付需求。

他說，雪糕機很神奇，它還可以製作啤酒口味的雪糕，從開業3個月來的生意反應顯示，新奇雪糕很受人歡迎，希望接著下來能夠吸引更多顧客體會這種不一樣口味的雪糕。

充滿冒險精神的黃華國之前從未接獨過這種生意，他在日浪島的生意日益走下坡時，就開始想辦法另闢蹊徑，在網上瀏覽食品網頁，無意中看到這個雪糕機。

他便上網訂購一臺，自已摸索和研究它的運作，及雪糕的製作方法，由於本身已有製作蛋糕的基礎，因此經過多次的反覆試驗，終於成功上手。

目前他的雪糕開始受人關注，顧客包括華巫印三大民族，而且60巴仙是馬來顧客，生意好時，他們排隊等候，因此他現在把一些制好的雪糕放進冰箱，以應付客人的需求。