SOP放寬 酒樓母親節訂單唱豐收

教孩子帶媽媽半日遊的來自芙蓉統一酒家，此酒家在本身臉書上貼文呼籲孩子們，不妨趁今年的母親節來個不一樣的慶祝方式，那就是帶媽媽來趟芙蓉半日遊。

酒家共列出4個站，分別有全馬最長的芙蓉藝術巷（Lorong Seni）、客家文化博物館、森美蘭中華大會堂森美蘭華人文史館，而最後一站當然是到該酒家用餐。

福臨門酒家董事經理陳章貴指出，今年的母親節訂單反應踴躍，其中週五、週六的廂房早在一週前便已被訂滿，目前週日的廂房也接近滿額，而他們仍陸續接獲致電到來預訂座位的顧客，也會告知顧客目前只剩下大廳的桌位，而大部分顧客也會接受。

“雖然目前桌位不再有人數限制，但除了10人份套餐，我們仍推出6人份套餐供小家庭享用。無論如何，大部分訂座的顧客屬於大家庭，一次訂約3、4座，相信疫情緩和後，許多外地的遊子也回鄉歡慶母親節。”

他說，隨著疫情出現緩和，如今堂食生意也恢復了約50％，相信需約2個月才能恢復如常，畢竟仍有小部分顧客感到擔心，而選擇外帶。

芙蓉統一酒家董事經理陳修雲說，該酒樓推出3套價格有所不同的母親節套餐讓顧客選擇，而目前週末的廂房訂單已經爆滿，可容納約70桌位的大廳也已有近70％被顧客訂座。

他說，去年的母親節期間疫情算是嚴峻，許多人為了安全起見選擇在家歡慶，酒樓也只能做外帶的生意，而今年的母親節隨著疫情緩和、標準作業程序放寬，生意與去年相比好了很多。

“如今酒樓的生意量也逐漸恢復，堂食、擺宴席的訂單也逐漸恢復，但我發現與以往擺超過50桌的現象相比，如今大家減少了桌位的數量，經瞭解，大部分是擔心邀請客人後，客人因疫情而有所顧慮，最終選擇不出席。”

芙蓉永香樓海鮮大酒家行政總廚沈元文說，自上週的長假開始便陸續接獲顧客致電詢問有關母親節套餐，與去年的情況相比確實有所好轉，惟與以往的經驗推斷，“最後一分鐘”到來的顧客更多。

他指出，隨著政府解除堂食時保持一公尺距離的標準作業程序，大部分顧客選擇全家人一起坐，有的也陸續帶著長者、小孩外出用餐，門市生意近期也增加了約30％。其中，為了安全起見，仍有許多致電到來的顧客會特別詢問是否還有廂房。

“我們今年共推出了兩套8至10人份的母親節套餐讓顧客選擇，我們也特別附送一宗鮑魚翅給母親，惟套餐反應並不會過於熱烈，許多顧客仍會自行點餐，選擇自己喜愛吃的菜式。”

芙蓉統一酒家別有用心，通過臉書教孩子們趁母親節，帶媽媽來一趟芙蓉半日遊，相信媽媽一定會很開心。