雞肉供應減量 雞檔雞飯業者“不夠賣”

我們的肉雞貨源來自州內的農場，一樣面對缺貨現象，這幾天取得的貨量比平時少了40%，供不應求，但我們也沒辦法，只能賣完就收檔。

據知，通貨膨脹、成本不斷提高，有些雞農選擇結業，有的則是產量少了，不僅造成雞肉供應短缺，價格方面也增加了至少20%，不知何時才能恢復正常。

劉嘉慶（芙蓉公市嘉慶雞肉貿易業者）：

雞肉缺貨的現象去年曾發生一次，今年再次出現，這次已維持大約一週，許多同行紛紛休業止損，這裡約有四五十個雞檔，近日很多都沒貨可賣，所以只有數檔營業。

我們由州內的農場供貨，但取貨量少了80%，過去每天可取得100只雞，如今只有20只，確實不夠賣，而且價格調漲了大約20%，這種情況不知還會維持多久。

王運剛（新金龍海南雞飯業者）：

供應商說雞肉產量不夠分，只能減量供應，如今我們取得的雞隻數量少了一半，每天只有7、8只，昨天更是不夠賣，缺貨原因不清楚，也無法估計何時能恢復正常。

進入後疫情時代，市場剛開放、經濟正準備復甦，卻又面對雞肉缺貨的問題，加上原料全部漲價，生意越來越難做，我們暫時沒有調整物價，怕嚇跑顧客。

餘鴻源（金髮飯檔業者）：

由於食客比較喜歡豬肉料理，所以我們雜飯檔的雞肉料理向來不多，暫時也沒有面對雞肉缺貨的困擾，但雞肉價格確實有所上漲。

選擇雞肉料理的顧客，通常會傾向於菜園雞，因為品質較好。據知，農場雞隻產量少了，供應量不多，各品種的雞肉都受影響。

王運中（鴻運海南雞飯業者）：

我們的雞肉取貨量暫時沒有被減少，但確實漲價了不少，之前每公斤價格大約7、8令吉，如今為10令吉50仙，不知接下來情況如何。

除了雞肉外，黃瓜、辣椒等原料都起價了，生意越來越難做，我們會先觀察一段時間，再決定是否調漲售價。政府沒有控制物價，苦的始終是人民。