花城內外 | 丘麗瑩：肉雞供應短缺說起

全球通膨率上升，食品價格飆漲，糧食危機持續，我國也面對肉雞供應短缺的問題，造成市民搶購雞肉。這是基於農場運作成本提高，勞動力不足，肉雞貨源減少所致。

在我小時候，鄉鎮的人是自家飼養雞隻食用的。人們在屋前屋後養雞，我住在街上的店屋，家中長輩就在院落置放幾個籠子養雞，家裡的廚餘或是吃剩的飯菜就是現成的飼料。有時雞隻也被放出來，在天井處來回走動。

年幼的我常在院落和雞隻玩耍，拿著網罩追捕它們，然後又放開。有次激怒一隻公雞，它竟衝過來往我的腳用力一啄，哇，可真痛！

當年村民親自宰殺雞隻食用，我看過長輩殺雞，也吃過這些飼養的雞隻，或許年小不懂事，飯來張口，沒什麼特別的感覺。現在想起卻覺得不可思議，心中也難過。

家人後來不在院落養雞，而改種植物。院落的陽光、雨水充足，一盆盆的花木長得非常茂盛，也讓我領悟“向陽花木早逢春”的道理。在院落種植花木觀賞，也顯示民間生活素質的提升。

有個友人，她在中學時和我同住在芙中女生宿舍。她告訴我，她喜歡小動物，每個週末從宿舍步行到巴士站乘車回鄉，路過一間售賣飼料，也出售剛孵出的小雞的商店，總會進去看看那些絨毛球般，唧唧叫的小雞，心中憐愛，流連忘返。沒想到成年之後，她竟然嫁來芙蓉，嫁給這商家的後裔，繼承了家族產業，那真是緣分。

金庸的《射鵰英雄傳》開卷第一回是“風雪驚變”，描寫楊康的母親包惜弱，她生性溫柔善良，家中雞隻從小養大，絕不肯宰殺來吃。丈夫楊鐵心要動手宰雞，她就哭哭啼啼阻止，因此她飼養的每隻雞都得享天年。