疫后大解封珍惜当下 父亲节酒楼包厢爆满

他们认为，虽然现今生活成本水涨船高，但许多人心态都因疫情而改变，认为没有必要省下欢庆父亲节的开销，所以相信不会对生意有影响。

芙蓉永香楼海鲜大酒家行政总厨沈元文指出，近来每逢周末或节日，一家大小都会外出用餐，携带老人家一起用餐的情景，最近也开始复现。

他说，无论是母亲节或父亲节，酒楼不仅是有一般顾客预订，还有社团组织也会特别庆祝，整体情况比疫情前的父亲节还热闹一些，他相信会有不少上门顾客。

“疫情出现后，人们更珍惜聚在一起的时光，进而带旺了酒楼生意，目前酒楼生意算是逐渐恢复，社团活动、婚宴和堂食情况已有改善。”

他说，他在餐饮业有逾40年经验，以往至今，母亲节都是比较多人庆祝，因为一般父亲较沉默，也默默在为家庭付出，所以父亲节会较淡静。

他指出，现今人们倾向庆祝双亲节，一起和爸爸妈妈庆祝，所谓“尽孝道要趁早”，尤其在疫情后，不少人思想改变了，懂得把握与父母相聚的时光。

福临门酒家董事经理陈章贵指出，这两个月来，生意都有显著好转，特别是周五至周日，若遇上母亲节或父亲节，包厢预订率很高，大厅也有很好的反应。

他说，父亲节的到来，VIP包厢已爆满，顾客以一家大小居多，现今的疫情走势，也让人民放心外出用餐，这种景象已许久没有出现。

“或许仪式感在现今时代受到吹捧，每个节日都要庆祝，加上有的家庭因疫情失去家人，驱使大家更要把握当下，不错过任何节日的聚会，带旺了酒楼生意。”

据他观察，目前酒楼生意已恢复90％，最近周末最多人预订，酒楼也增加散工应付，他欣慰酒楼终于等到复苏，近来走势也让他看好未来市场。

包山包海餐饮东主萧国栓指出，每逢节日的预订都会比较多，尤其是有私人空间及卡拉OK设备的包厢，目前已经爆满。

他说，若与疫情前比较，无可否认，模式改变了许多，以前大家会选在母亲节或父亲节当天庆祝，而现在外出用餐大家会考虑避开人潮，选择提早或延迟庆祝，所以最近的周末生意量都不错。

“疫情不仅改变了许多行业的生意模式，也影响了人们的心态，所以享受当下，享受节日的仪式感，成了一股风气。”

他认为，现今生意确实比较火，或许大家都看透了，在消费上都很舍得，不会再介意物价高低，而且疫情让人体悟到世事无常，开开心心享受每一天才最重要。