为父亲节特别订做 “颜值”蛋糕送爸爸惊喜

以往，多数消费者都只会选要什么口味的蛋糕，但如今的人比较追求特别的蛋糕款式，有者甚至会在网上看到特别的蛋糕款式后，向我们要求订做，这类消费者一般上都会说“价格不是问题，只要能做出美美的蛋糕就行”，而我们也尽量配合。

今年的父亲节蛋糕订单有出现“缩水”，比去年的父亲节订单少了约10％。

我相信可能是两方面的情况导致订单减少，一是去年父亲节时期疫情仍严重，多数人会居家庆祝父亲节，便会提早订购蛋糕，今年可能大家的庆祝方式已经不一样了；其次原因可能是蛋糕原料涨价，我们的蛋糕都有调整了售价，造成不少人就没有像往年般，热衷订购蛋糕来庆祝父亲节。

无论如何，我相信一些人会选择在父亲节的当天，才登门购买蛋糕。当然，临时上门光顾者只能选择我们柜台里摆放的不同蛋糕，就不能要求有特别款式蛋糕。

Wedo Bakery东主郭鏸镁：

顾客爱订购特别造型蛋糕

今年的父亲节蛋糕订单没有比去年多，但我们有发现到，消费者是越来越舍得花费在蛋糕的造型上。而我们的店已经有推出父亲节蛋糕，但很多消费者还是会要求做特别造型蛋糕，他们会自行从网上找到喜欢的款式蛋糕，再要求我们制作。

一般上，消费者若要订购特别造型蛋糕，我们都会建议他们在庆祝日子的3天前，或可以提早至2周前下订单，那么我们就比较能安排时间进行制作。

无论如何，我们有发现到若与母亲节相比，父亲节的到来，反而会比较多人是选在最后一分钟，才上门买蛋糕庆祝。我也有发现到，自从疫情爆发落实行管令的期间，崛起了住家式蛋糕放在社交平台上售卖，也涌现了越来越多造型蛋糕，提高了消费者对蛋糕款式的审美追求。

对于我而言，我不觉得社交媒体上的网售蛋糕会对实体店带来冲击，反而是能让市场更多元化，可以提高消费者的要求，也能让实体店业者不断自我提升，让市场更百花齐放，而且收到特别蛋糕的人会更充满惊喜。

创意蛋糕店东主邱伟明：

多数人直接上门选购

今年父亲节的订单比去年会是少一些，预料到了父亲节，直接上门光顾的人潮会较多。

我们已经推出两款父亲节蛋糕，以方便消费者可以选购。

基于蛋糕的市场越来越竞争，包括线上也涌现网家推出蛋糕，因此我们也都通过线上线下双轨方式去经营蛋糕生意，包括父亲节蛋糕也已经上载至我们的脸书推销。

Toast House店总经理丘镱伟：

顾客物色“专属”父亲蛋糕

今年父亲节的蛋糕销量比去年来的慢，去年因为游子在我国全面封锁下回不了乡，所以会纷纷订购蛋糕送给父亲，当时候我们的外送父亲节蛋糕是络绎不绝，但今年父亲节情况大不相同，我国开放了，许多人都会慢慢的去物色“专属”父亲的蛋糕。

父亲节蛋糕销量在今年较逊色的其他原因，包括一些外地蛋糕卖家推出跨州优惠父亲节蛋糕、社交平台上有不同的住家式推出父亲节蛋糕，形成整个市场出现人人在抢滩，分薄了市场。

无论如何，我们有推出一款父亲节蛋糕，只限售50粒，同时会有另外的15种款式蛋糕，让消费者选购。我们是没有接订制父亲节蛋糕，主要是人手不足的问题。

在上周末，一些人已经提早庆祝父亲节，因此在那两天，我们的蛋糕销量都很不俗，因此相信父亲节正日，蛋糕会更热销。