環球廚藝挑戰賽首設婦女組 學生 媽媽 婆婆 鬥廚藝
（芙蓉3日訊）隨著“男女平等”觀念的崛起，第二屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽今年特別增設婦女組養生餐比賽，吸引10人報名參加，當中包括學生、媽媽及婆婆級的女性。
婦女組比賽不僅是提高女性加入餐飲業的興趣，也隨著社會追求健康養生，才會特別將主題設為養生餐。
ADVERTISEMENT
森州行政議員陳麗群今早受邀主持開幕時指出，全球有許多男性名廚，在他們忙於工作之際，背後有著全力支持的妻子，因此女性扮演著重要角色。
她歡迎森州女性踴躍參與森州卓越婦女計劃，當中的烹飪課將培訓廚藝，讓婦女利用此平臺學習更多東西，創造經濟獨立的機會。
此外，她說，人的性格能被攝入的食物控制，據研究顯示，肉食者的性格具有攻擊性，而素食者則比較溫和，因此人們必須均衡飲食。
她指出，不要小看均衡飲食的道理，攝取過多碳水化合物或脂肪，將對健康造成影響，現今衛生部也提倡攝取纖維，人民在用餐時，必須以健康為出發點，任何食物都比均衡攝取。
賽事總監湯立斌則說，他感到非常意外，賽事獲得媽媽和婆婆級的女性參與，她們即便對編寫食譜不瞭解，但也設法參加，希望通過參與機會，學習、交流與增廣見聞，此外他也欣慰，他的女學生也是參賽者之一。
他說，不難發現，餐館廚師大多是男性擔任，而懂得烹飪的女性則在家，負責照顧家人的一日三餐，現今社會提倡男女平等，因此大會決定今年增設婦女組別，希望來年可以取得更大突破，不僅繼續設有婦女組，還有青年組等等。
“婦女組是開放給18歲以上的女性參與，10名參賽者有來自吉隆坡、檳城和柔佛等，養生餐沒有指定食材，也沒限制在素食，而是必須達到低脂、富含Omega 3、少油少鹽、具有均衡飲食概念等。”
他說，大會希望女性參賽者，能把在賽事上學所學獲，在家裡或自己的餐館上發揮，達到分享的目的，也是大會舉辦的宗旨之一。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
