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发布: 3:05pm 10/07/2022

街头美食

街头美食

图探花城 | 价钱实惠味道不错 街头美食吃货精神寄托

摄影:李祝福

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
芙蓉市区内的凉茶档,每到天气炎热的下午,总会看见各族民众,在档口买凉茶解暑。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
以前的老戏院外,总会看到卖切片水果、汽水、零食、瓜子和糖果的小贩,而人们在入场看戏之前,都会先买一些小吃和零食带到戏院内,边看电影边吃;后来老戏院没了,外带零食饮料入场看戏的文化也没了,但售卖类似食品的小档口其实还在。

(芙蓉10日讯)路边摊也称,价钱一般比较实惠,而且味道还不错,是“吃货”的精神寄托。

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走在芙蓉繁忙的市中心,会遇见琳琅满目的街头美食,除了油条、各类油炸食物、糕点、面包、切片水果,还有大热天不能或缺的凉茶、煎蕊、豆浆和豆花等。

很多人以为所谓街头美食,不过就是一些常见的鱼丸肉串,但在一个不起眼的小档口里,其实也会有属于小贩的用心和创意,比如有林子祥档口之名的花城小食档售卖的成串香炸烧卖,就是一道难得的美味,绝对是喜欢油炸小吃的人们,不可错过的味道。

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
经营摊档几十年的豆浆阿伯夫妇,已经是市中心一道熟悉的风景,他们售卖的豆浆一直很受欢迎,是人们在成长的岁月里,熟悉的味道。
豆浆豆腐花熟悉的美好

当然,除了让人满足食欲的小吃,小贩的坚毅和一个个档口留给人们的回忆,也特别可贵。比如在芙蓉端姑慕纳威路(Jalan Tuanku Munawir)环球百货公司(The Store)旁摆摊卖豆浆和豆腐花多年的豆浆阿伯夫妇,除了是市民熟悉的人物之外,他们售卖的豆浆,也是不少人在成长的岁月里,熟悉的美好。

站在路旁吃路边摊美食,虽然不比餐厅来得舒适,却别有一番滋味。走在路上渴了的人,可以停下脚步买一杯凉茶或豆浆,待在办公室里觉得馋了的人,也可以走到街上买些小吃解馋。

今天的图探花城,我们来看一看,芙蓉市内路边摊档的面貌。

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
大热天气里,除了买凉茶降火,椰水也是解暑佳品。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
一个简单的桌台、上方加个雨盖,台下添上轮子,摆上售卖的饮料就可以开始叫卖,路边摊的设备看似简单,却是一名摊贩谋生的全部。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
一份新鲜的油条加上热气腾腾的豆浆,可以是早餐,也可以是午茶,无论什么时候享用,都是难得好配搭。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
说到点心和包子,很多人或会先联想到点心专卖店或酒楼,但其实在点心“流行”之前,路边包档卖的包子、点心和糯米鸡,才是“主流”。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
天气再热,花城小食档售卖的炸烧卖和其他炸串都依然是市民会在大太阳底下,耐心排队买的小吃。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
椰水档大婶在小巷里售卖椰水多年,后来因为市政厅要把巷子改造成旅客打卡的艺术巷,参与画壁画的艺术家,干脆把这名在巷子里售卖椰水多年的小贩,直接画到墙上,让她和艺术巷之间留下了不解之缘。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
除了华裔小贩经营的小档口,说到路边摊,芙蓉第一巴士终站(Terminal 1)外的加章布爹(Kacang Putih)印度零食车,必定也是市民们会想到的画面。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
除了切片水果,一些售卖鲜果的小贩也会在路边开档营业,以实惠价格作为卖点,吸引顾客。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
路边摊看起来相似,但经营的贩商却各有特色,同样是在卖凉茶,有的用不锈钢大桶装,有的却依然坚持用着那陶瓷小茶壶。

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