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发布: 3:05pm 10/07/2022

街头美食

街头美食

圖探花城 | 價錢實惠味道不錯 街頭美食吃貨精神寄託

摄影:李祝福

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
芙蓉市區內的涼茶檔,每到天氣炎熱的下午,總會看見各族民眾,在檔口買涼茶解暑。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
以前的老戲院外,總會看到賣切片水果、汽水、零食、瓜子和糖果的小販,而人們在入場看戲之前,都會先買一些小吃和零食帶到戲院內,邊看電影邊吃;後來老戲院沒了,外帶零食飲料入場看戲的文化也沒了,但售賣類似食品的小檔口其實還在。

(芙蓉10日訊)路邊攤也稱街頭美食,價錢一般比較實惠,而且味道還不錯,是“吃貨”的精神寄託。

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走在芙蓉繁忙的市中心,會遇見琳琅滿目的街頭美食,除了油條、各類油炸食物、糕點、麵包、切片水果,還有大熱天不能或缺的涼茶、煎蕊、豆漿和豆花等。

很多人以為所謂街頭美食,不過就是一些常見的魚丸肉串,但在一個不起眼的小檔口裡,其實也會有屬於小販的用心和創意,比如有林子祥檔口之名的花城小食檔售賣的成串香炸燒賣,就是一道難得的美味,絕對是喜歡油炸小吃的人們,不可錯過的味道。

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
經營攤檔幾十年的豆漿阿伯夫婦,已經是市中心一道熟悉的風景,他們售賣的豆漿一直很受歡迎,是人們在成長的歲月裡,熟悉的味道。
豆漿豆腐花熟悉的美好

當然,除了讓人滿足食慾的小吃,小販的堅毅和一個個檔口留給人們的回憶,也特別可貴。比如在芙蓉端姑慕納威路(Jalan Tuanku Munawir)環球百貨公司(The Store)旁擺攤賣豆漿和豆腐花多年的豆漿阿伯夫婦,除了是市民熟悉的人物之外,他們售賣的豆漿,也是不少人在成長的歲月裡,熟悉的美好。

站在路旁吃路邊攤美食,雖然不比餐廳來得舒適,卻別有一番滋味。走在路上渴了的人,可以停下腳步買一杯涼茶或豆漿,待在辦公室裡覺得饞了的人,也可以走到街上買些小吃解饞。

今天的圖探花城,我們來看一看,芙蓉市內路邊攤檔的面貌。

图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
大熱天氣裡,除了買涼茶降火,椰水也是解暑佳品。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
一個簡單的桌臺、上方加個雨蓋,臺下添上輪子,擺上售賣的飲料就可以開始叫賣,路邊攤的設備看似簡單,卻是一名攤販謀生的全部。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
一份新鮮的油條加上熱氣騰騰的豆漿,可以是早餐,也可以是午茶,無論什麼時候享用,都是難得好配搭。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
說到點心和包子,很多人或會先聯想到點心專賣店或酒樓,但其實在點心“流行”之前,路邊包檔賣的包子、點心和糯米雞,才是“主流”。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
天氣再熱,花城小食檔售賣的炸燒賣和其他炸串都依然是市民會在大太陽底下,耐心排隊買的小吃。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
椰水檔大嬸在小巷裡售賣椰水多年,後來因為市政廳要把巷子改造成旅客打卡的藝術巷,參與畫壁畫的藝術家,乾脆把這名在巷子裡售賣椰水多年的小販,直接畫到牆上,讓她和藝術巷之間留下了不解之緣。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
除了華裔小販經營的小檔口,說到路邊攤,芙蓉第一巴士終站(Terminal 1)外的加章布爹(Kacang Putih)印度零食車,必定也是市民們會想到的畫面。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
除了切片水果,一些售賣鮮果的小販也會在路邊開檔營業,以實惠價格作為賣點,吸引顧客。
图探花城 | 油条、糕点、煎蕊、豆浆…… 街头美食吃货精神寄托
路邊攤看起來相似,但經營的販商卻各有特色,同樣是在賣涼茶,有的用不鏽鋼大桶裝,有的卻依然堅持用著那陶瓷小茶壺。

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