食肆业者:不会额外增食材 提早收档去投票

他们在受询时坦言，虽然投票日出现人潮是肯定会发生的情况，而且这两天恰好又是假期，只是，他们暂时也无法估计，人潮能否会带动生意。

“现在的生意不定，即使是平常的周六日，生意有时都没有预想中的好。”

因此，多数业者在食材上，只会按照原本周末日的份量而准备，并不会配合投票日额外增加份量，除了避免出现卖不完的情况，也不希望影响投票的时间。

“通常在周末日，店内的食材份量已经比平常日增加超过20%，相信这些已足够应付明日的需求。”

另外，也有业者更反映，为了配合投票日，食材准备不增反减，只会尽快收工，赶上投票时间。

不管怎样，业者们也会在明天加派人手，应付繁忙的工作，确保准时收档，不影响投票的时间，值得一提，有些业者为了投票，索性直接休息一天。

洪记海南鸡饭周进福：

卖完赶着去投票

虽然游子都回来，人潮也出现，但生意我们还是预算不到，也不懂明天会不会真的有这么多人来光顾。

所以，我们的食材准备还会是跟平常一样，大概十多只烧鸡、几片烧肉及叉烧，然后卖完后赶着回去投票。

芙蓉聘香楼点心业者傅淑霞：

比平日备多30%食材

我预算明天肯定有人潮，所以周末日的食材准备，会比平常天多30%，不过，今天虽然看起来交通繁忙，但是生意不算很理想，人潮不算很多，相信游子还没全部回来。

配合明天的情况，我会叫孩子出来帮忙，尽快把东西卖完后，早点收档去投票。

回味面店业者陈奕祥：

没准备更多食材

虽然今早光顾的都是熟客，但熟客身边也带来不少人，也已经看到有游子出现，但市区食肆的生意，不算特别好，可能明天情况会有所不同。

我没有突然为明天准备更多食材，准备分量还是会跟着原本周六日，然后预料在下午3时后就收拾，为投票做准备。

芙蓉烧腊城的少东主陈奕淳：

员工或轮流投票

今早已经有很多人来光顾，烧腊也卖完了大部分，所以明天也会按照相同的分量做生意，据估计，今天至少准备了超过70只烧鸡烧鸭。

如果可以提早收档，我们及员工就会一起回去投票，如果来不及收档，店内必须有人看守，我们会让每个人轮流去投票。

心记面家档主陆伟聪：

尽快收工完成投票

我原本以为今天就是投票日，食材准备少了，结果没想到搞错日期，但是今早还是很多人前来光顾，不到中午12时，东西已经卖到七七八八。

明天的话，我也不会特别准备多点食材，毕竟五年才投票一次，履行选民义务才是最为重要，所以我要尽快收工，完成投票程序。