食肆業者:不會額外增食材 提早收檔去投票

他們在受詢時坦言，雖然投票日出現人潮是肯定會發生的情況，而且這兩天恰好又是假期，只是，他們暫時也無法估計，人潮能否會帶動生意。

“現在的生意不定，即使是平常的週六日，生意有時都沒有預想中的好。”

因此，多數業者在食材上，只會按照原本週末日的份量而準備，並不會配合投票日額外增加份量，除了避免出現賣不完的情況，也不希望影響投票的時間。

“通常在週末日，店內的食材份量已經比平常日增加超過20%，相信這些已足夠應付明日的需求。”

另外，也有業者更反映，為了配合投票日，食材準備不增反減，只會儘快收工，趕上投票時間。

不管怎樣，業者們也會在明天加派人手，應付繁忙的工作，確保準時收檔，不影響投票的時間，值得一提，有些業者為了投票，索性直接休息一天。

洪記海南雞飯周進福：

賣完趕著去投票

雖然遊子都回來，人潮也出現，但生意我們還是預算不到，也不懂明天會不會真的有這麼多人來光顧。

所以，我們的食材準備還會是跟平常一樣，大概十多隻燒雞、幾片燒肉及叉燒，然後賣完後趕著回去投票。

芙蓉聘香樓點心業者傅淑霞：

比平日備多30%食材

我預算明天肯定有人潮，所以週末日的食材準備，會比平常天多30%，不過，今天雖然看起來交通繁忙，但是生意不算很理想，人潮不算很多，相信遊子還沒全部回來。

配合明天的情況，我會叫孩子出來幫忙，儘快把東西賣完後，早點收檔去投票。

回味麵店業者陳奕祥：

沒準備更多食材

雖然今早光顧的都是熟客，但熟客身邊也帶來不少人，也已經看到有遊子出現，但市區食肆的生意，不算特別好，可能明天情況會有所不同。

我沒有突然為明天準備更多食材，準備分量還是會跟著原本週六日，然後預料在下午3時後就收拾，為投票做準備。

芙蓉燒臘城的少東主陳奕淳：

員工或輪流投票

今早已經有很多人來光顧，燒臘也賣完了大部分，所以明天也會按照相同的分量做生意，據估計，今天至少準備了超過70只燒雞燒鴨。

如果可以提早收檔，我們及員工就會一起回去投票，如果來不及收檔，店內必須有人看守，我們會讓每個人輪流去投票。

心記面家檔主陸偉聰：

儘快收工完成投票

我原本以為今天就是投票日，食材準備少了，結果沒想到搞錯日期，但是今早還是很多人前來光顧，不到中午12時，東西已經賣到七七八八。

明天的話，我也不會特別準備多點食材，畢竟五年才投票一次，履行選民義務才是最為重要，所以我要儘快收工，完成投票程序。