年夜饭厢房爆单 酒家新春套餐调涨仍热卖

提到订单情况，他说今年肯定比去年的情况来得热闹，很多年除夕团圆饭的订单都是早早就询问敲定的，目前酒家的厢房订桌也已经满了。

他说，厢房不多，所以都是先到先得，至于计划要在新春期间或年除夕到永香楼和家人用餐的，也欢迎向酒家订桌，目前非厢房的普通席位都还可预订。

福临门酒家董事经理
陈章贵：依情况调整没乱起价

福临门酒家董事经理陈章贵说，随着农历新年的脚步渐近，近期的春节餐席订单也越见踊跃，除了厢房订单在年除夕至年初四都被订满了之外，普通席位的订桌情况也不错，与过去两年的情况相比好多了。

“算起来这次的春节订单反应是很不错的，不少都是年除夕的订单，大家准备来这里吃团圆饭。”

他说，为了方便处理，这次也是推出配套供食客选择，但基于食材价格近期依然涨不停，所以，套餐价格也无可避免的被迫调涨。

“春节推出的套餐，价格涨幅介于5至10%之间，不过其实顾客都相当的理解，大家都知道近期的食材都在涨价。我们只是跟着实际情况去调整，没有胡乱起价。”

明佫鱼翅酒家执行董事
庄灿轩：厢房预订全满

芙蓉明佫鱼翅酒家执行董事庄灿轩受询时也说，今年的年菜价格确实因为食材价涨不停而被迫稍微调涨。

她直言，中式菜肴需要用上的酱料和调味料很多，这些的价格都在涨不停。同时，其他的食材，除了各种肉类和海鲜，干货等的价格也无可幸免的在上涨。

她说，因为酒家的厢房不多，目前也是已经被订满了，只有普通的席位还可以让民众订桌。

“整体情况还算可以，毕竟过去两年因为疫情影响，很多家庭都无法像疫情来袭前那样，到外头聚餐，如今重新开放了，所以大家也恢复了以往的庆节方式，会在春节期间订桌和家人一起到酒家用餐。”