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发布: 3:20am 08/02/2023

古董

磨刀师傅

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磨刀师傅

生鏽崩口棄之可惜 20年磨刀霍霍 賦新生

报道/摄影:郑嘉伦
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
陳國礎曾接觸許許多多的刀具,對各種刀具也瞭如指掌。

(芙蓉日訊)從事收舊卻發現許多舊刀仍有使用價值,基於棄之可惜,陳國礎自學磨刀20年,將一把把刀磨出新生命。

陳國礎:為賣出舊物研究磨刀
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
陳國礎

在芙蓉烏淡星路古董街擺攤的陳國礎(71歲)接受《花城》社區報訪問時指出,他有20年的磨刀經驗,由於不曾學師,至今的豐富經驗,也是他一點一滴累積回來的經驗。

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他說,他從事收舊古董,起初收到不少舊刀、鋸子及鋤頭等,因為都是不理想的舊物,而且也已經生鏽,常常難以賣出,為了要將舊物出售,所以自己研究如何磨刀。

“我沒有師傅,也沒有人傳承手藝,磨刀的技術全靠自己摸索出來,但相信也因為我有售賣刀具,所以對刀有基本認識,在初期學習磨刀時,不會感到太困難,也懂得其中的巧妙。”

他說,磨刀的職業是他在收舊古董時開始,讓舊物賦予第二次生命,將每一把生鏽的刀磨利磨亮,讓他非常有成就感。

陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
陳國礎一直有售賣古董,為了讓舊刀更容易出售,自己學會了磨刀技術。
刀變鈍丟棄非常浪費

他指出,從小刀、菜刀、豬肉刀、砍骨刀,再到巴冷刀、鐮刀等等,他都曾接觸過,現今時代,一般人發現刀變得不利就會直接丟棄,這是非常浪費的行為,不妨拿給師傅磨刀,讓物品可以繼續使用。

“一般送刀上門的顧客,都是已經變鈍和崩了,我們會先檢查刀的狀況,必須先修復崩口才能開始磨刀,這些都沒有前輩提點,是我接觸後慢慢發現,讓刀恢復原本的模樣。”

陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
生鏽刀具棄之可惜,不妨給磨刀師傅賦予第二次生命。
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
經過陳國礎磨好的刀具,又能再次使用。
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
變鈍了的菜刀不要急著丟掉,可以交給磨刀師傅。
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
被陳國礎磨好的菜刀又能延續它的生命。

他說,磨刀除了要有技術,當然不能少了耐性,不同類型和用處的刀,都有它需要的磨刀技巧,令他最有印象的是神像使用的關公刀,必須耗更長的時間去做。

陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
除了菜刀和小刀,陳國礎也經常接到農業刀的生意。
陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
經過磨刀服務的農業刀,宛如新刀具。

無法賺大錢 磨刀業式微

陳國礎直言,磨刀行業不僅是黃昏行業,而且還是非常冷門的行業,這年頭要在芙蓉找磨刀師傅更不容易,相信有經驗的老一輩也已漸漸離世。

他說,磨刀無法賺大錢,在“找不到吃”的情況下,年輕人對這行業根本沒興趣,對半退休的他而言,磨刀只能說能“吃兩餐”。

“磨一把菜刀收費為6令吉,小刀僅1令吉,收費太高只會嚇跑顧客,只有砍豬肉的刀收費較高之外,其餘收費都是顧客能承擔的範圍內。”

他說,在收費不高的情況下,這個行業無法吸引年輕人學習,以後要找懂得磨刀的師傅也不容易,不過時代在進步,一些較昂貴的刀也不容易有問題,可以用上很多年。

陈国础自学磨刀20年,将一把把刀磨出新生命
陳國礎在無師自通下,開啟磨刀服務長達20年。
行管禁擺攤 轉社媒宣傳

陳國礎指出,由於兩年前遇上疫情,行動管制令的關係,讓他開啟了在社交媒體上宣傳磨刀服務,也因如此,他的顧客群逐漸擴大,從以前在住家等顧客上門,到現在改變了模式,在社媒接生意,上門為顧客磨刀。

“行管令期間不能擺攤,導致收入受影響,所以我把磨刀服務放上社媒宣傳,就這樣口碑慢慢建立起來,顧客也一傳十,十傳百。”

他說,如果服務的地區在芙蓉以外,他都會收取車費,但一般只要他在社媒宣傳,當地的居民都會送去磨刀,如果一次外出磨刀服務能有10把刀,基本上都能應付他的車費。

“我能為各種刀具磨刀,但不接受磨剪刀,很多時候顧客不明白,見到不利或不好使用,並非刀不鋒利,而是螺絲鬆脫所致,所以為了避免顧客白費心機送修,我們收到時都會特別提醒。”

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