環保從日常做起 廚餘變酵素 家裡少垃圾

分享站吸引社區加入

“協會成立初期只有數人，在經過推廣後，吸引了有興趣的人加入，並以舉辦分享站的方式，到萬茂和日叻務等地區，鼓勵市民製作酵素，除了能自用，也可以把酵素供應給協會，讓協會能儘快達到淨化水源的目標。”

她認為，只要家家戶戶都動起來，在芙蓉推廣的淨化水源項目很快能進行，而且也能讓大家的生活環境更健康。

可除汙驅蟲泡腳

她說，酵素若好好運用在日常生活中，將協助減輕不少問題，果皮酵素有很好的去油效果，可以當作清潔劑，辣椒酵素能有效去除蟑螂、螞蟻、壁虎和老鼠，姜及香茅酵素天天泡腳，能加強血液循環，以及減輕腳痛問題。

“我習慣用酵素清洗馬桶，而且會把渣倒入馬桶，清洗馬桶的排水管，發酵足夠的酵素渣，一碰觸就會化掉，所以不需要擔心導致馬桶阻塞。”

她分享，她曾在皮膚髮癢及有小刀傷時使用酵素，意外地發現酵素的神奇，葉子因為養分不多，所以無法制作成酵素，但花朵卻有這份功能，在水果方面，黃梨是養分最多的水果，新年期間的柑皮也能留下做酵素，味道會非常香。

丁韋豪：發酵100天就能用 

秘書丁韋豪指出，酵素的製作方法非常簡單，無論容器大小，只需要一份黃糖、10份清水、3份果皮，加入空桶存置100天，便能成為酵素，過程必須注意蓋好容器，腐爛的果皮不能用，果皮儘可能切小才能更好發酵，一旦發臭就代表有問題不能再使用。

他說，沒有被烹煮過的果皮和蔬菜，都能用來製作酵素，每個家庭只需把每天煮飯剩下的廚餘製作成酵素，就能幫助減少垃圾。

“酵素有發酵的味道，剛開始使用的人，難免會不習慣，可以混合清水使用，效果一樣很強，酵素的渣也能當成有機肥料。”

他說，也有人會用酵素為狗狗洗澡，特別是有皮膚病的狗狗，天然酵素將帶來很好的效果，甚至還能減少狗狗身上的味道，也有飼主會給狗狗飲用。

他認為，協會之所以倡導家家戶戶使用酵素，因為當使用後，酵素會隨著水管排到河流，便能達到淨化水源的效果，而且接觸水和空氣的酵素會有更明顯的效果，更重要的是還能通過自己使用，進而推廣給身邊的親友，讓更多人加入這個行列。

供飲用酵素材料有別

他說，酵素有分為可飲用和不能飲用，若飲用的酵素黃糖必須改成糖漿，也必須是新鮮乾淨的果皮，有改善體質的作用。

他指出，若使用酵素洗碗，可用一份洗碗劑，混合一份酵素及大量的水，也有酵素玩家會用酵素洗菜，有意者可嘗試一盆水加1或2湯匙的酵素。