或属“过期”肉味差 进口猪肉太便宜 小心！

“就算进口猪肉便宜，但因为是一手转一手，价格肯定不会太低，谁会转手卖是不赚利润？其实，如果熟食业者从批发商拿到太便宜的猪肉，还是要小心。”

他不否认，太便宜的猪肉可能是属于“过期”肉，肉感及肉味肯定差，当然，如果有小贩依然要选择用很便宜的猪肉，批发商也不会拒绝，会照样出货。

“猪肉不新鲜，如果消费者吃后没问题，自然就不存在问题，但如果吃后有问题，到最后，有关的业者还是要承担责任。”

他不排除就目前猪肉价格走高下，会出现越来越多熟食小贩在顶不顺之下，改用进口猪肉来降低成本。

味不同港式烧腊档业者张振强
猪肉价涨了14次

我有听过有熟食小贩用进口猪肉，但我不清楚进口猪肉是否很便宜，就看消费者能不能接受，像新加坡的公民都能欣然接受进口猪肉。

我都是使用本地猪肉，虽然猪肉价从去年至今涨价了14次，像花肉目前是40令吉左右，但我只是在去年调整过一次烧腊饭价，即从6令吉调至7令吉，之后就没再调整过。

我主要薄利多销，毕竟也清楚老百姓的生活不容易，我希望能与顾客共同面对艰辛。

据我所知，本地猪肉还会再涨价，我就看到了那一天，猪肉价格涨到自己顶不顺了，就届时可能少卖一些烧腊，但不至于不卖。

售卖猪南粉的芙蓉园琼南园茶餐室业者刘扬梗：
肉质跟本地猪肉不一样

我有听过进口猪肉比本地猪肉便宜，这就像进口冷藏鸡都会是比较经济，大概9令吉，但是冷藏鸡的肉质与味道肯定不比本地鸡肉来得有口感，因此，进口的冷冻猪肉情况也会相似。

其实进口猪肉较便宜的一些因素，包括了饲养猪的饲料不同，加上大量进口等，但进口猪肉的肉质跟本地猪肉肯定是不一样的。

不过，不难发现，有时候会听到人说，为何现在食物吃不回以前的味道，这是因为货比三家，若业者选择便宜食材，食物味道自然会有偏差。

就例如我有自制酱来售卖，曾经一度我做坏了自己的招牌，只因我原本是使用泰国葱头仔，当时因为泰国葱头仔1公斤约14令吉，中国葱头仔每公斤逾6令吉，我就改用较便宜的，结果味道大不相同，辣味大减，因此我才醒觉，食物的食材和调味料要用对，否则只会“变味”，让人感觉“变质”。

对于传闻说进口猪肉价格便宜近半，我就不置评，但还是要劝请熟食业者要谨慎，要了解清楚货源来历，以让顾客吃得安心。