DOREMi RECIPE專業烘焙學院 8月開課即起招生
（芙蓉8日訊）森州最具規模、專業及全面的DOREMi RECIPE專業烘焙學院，將在8月份開課，即日起招收新生，歡迎烘焙愛好者詢問及報名。
位於新那旺D’ Cattleya的DOREMi RECIPE專業烘焙學院，邁入第15年，成功造就許多專業烘焙師，因擁有正規的專業教學，在森州更是創下教學口碑。
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陳木蓮：教學與時並進
創辦人陳木蓮指出，因冠病疫情爆發而落實的行動管制令，使到技職教育日趨備受關注，烘焙領域的需求可謂蒸蒸日上。
她說，烘焙課程的學生在學有所成後，能直接踏入職場，當中的就業保障成為許多人的選擇，而且凡在這領域上擁有實際經驗，根本不需擔心失業或找不到工作。
她認為，烘焙不僅是技術，而且還是一門藝術，院方的教學一直與時並進，學生所學的技術更是符合市場所需，如此一來能達到有效與專業的教學。
“學院是與英國溫布爾學院合作，提供的課程有烘焙文憑（12個月）及烘焙與市場管理高級文憑（18個月），考取英國大學專業烘焙文憑，院方也會採用英國專業烘焙課程引導程序。”
秉持3大宗旨
她說，院方一直秉持3大宗旨，即專業知識、專業技巧及專業態度，課程除了有烘焙技術，還包含現今時代年輕人缺乏的人際溝通，同時還有市場成本、銷售、包裝、推銷及社媒廣告等。
她認為，不善於人際溝通的年輕人，往往是職場上的阻力，因此院方也非常關注學生缺乏的態度、禮貌和人際溝通等。
採小班制 中英教學
陳木蓮說：“學院邁入15週年，搬遷至新那旺有5年，學生向來以森州為主，同時也在招收外州學生，雖然教學以中文為主，但老師也會以中英語教學，讓三大種族的學生都能輕鬆完成學習，而基於是私立學院，因此華裔學生佔90％。”
她強調，院方向來採取小班制，每堂課每位老師只教導8名學生，讓老師更能專注每位學生的進展，由於烘焙是100％手作，必須要專注於教學，讓每位學生能學得更多，進展更快。
修創設計活學活用
她認為，課程如果只是一般烘焙技巧教學，學生不如到麵包店當學徒，但院方擁有系統教學，而且是有效又專業的教學制度，讓學生從零開始，變成專業的烘焙師。
“一個擁有專業知識的烘焙師，不僅會製作，還能修改、創造及設計食譜，醫生醫治病人，烘焙師則是醫治蛋糕、麵包、點心等食譜。”
她說，學員所培育的烘焙師皆為專業技術人員，並非機械人，不是隻會操作，而不會解決問題的烘焙師。
她補充，院方強調活學活用，通過實踐來教學，讓學生減少誤區，並且讓上課更有趣、簡單與活躍，學生可以更容易吸收。
課程採評估制歡迎報讀
DOREMi RECIPE專業烘焙學院現已開始招生，凡16歲以上及大馬教育文憑（SPM）離校生報讀，課程無需SPM成績要求，課程採取評估制度，沒有考試，凡對烘焙有興趣者皆歡迎報讀。
DOREMi RECIPE專業烘焙學院地址為2-2，3-2&4-2，Jalan Cattleya 2，Persada Cattleya Senawang，70450 Seremban。任何疑問，可聯絡06-851 2112、013-880 9890。
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