黄新发：各族饮食各具特色 勿用宗教眼光划分美食

（芙蓉18日讯）森美兰客家公会联合会会长拿督斯里黄新发指出，肉骨茶是否应列入国家美食遗产的课题，明显是政客蓄意炒作和扭曲的宗教课题，在多元的大马不能以宗教眼光和种族色彩划分各族美食。

他认为，大马是个多元种族、宗教和文化组成的国家，包括各族饮食文化在内，都深具其独特之处，不论清真或非清真美食，皆属于大马美食的其中部分，绝对不能以宗教眼光和种族色彩来划分等级地位。

他说，对于近日来闹得沸沸扬扬且被挑衅为敏感课题的“肉骨茶是否应列入国家美食遗产？”，某些极端的政客认为“Bak Kut Teh”中的“Bak”就是猪肉，因此要求政府在做任何决定前，必须考量社会敏感度。

他是今早为森客联举办的2023年度会员大会暨颁发会员子女学业优良奖励金及课外活动优越奖时，这么指出。

各族和谐团结来之不易

黄新发说，大马自独立以来，一直强调多元种族和谐的口号，其中包括“一个马来西亚”、“我们都是一家人”和“大马一家”等的精神，大马各族能和谐团结的生活在这片国土上，这一切其实来之不易。

他指出，华巫印三大种族为了维持和谐共处的精神所付出的努力，非墨笔所能形容，对于这一小撮傲慢不逊和极端政客利用种族与宗教敏感性的课题来吹毛求疵，让他族群的心理有着什么样的感慨和滋味？

“众所皆知，大马的肉骨茶已成为世界各地餐客慕名而来的首选道地美食之一，是大马的品牌食物，大家应持以开放的思维来看到此课题，不应指肉骨茶为非清真食品，就不能列入成为大马民族美食和国家遗产。反之，我们应该以更包容、中庸和宏观的方式朝美食遗产的方向前进，让它真正成为国家的美食遗产。”

应避免政治渗透乡团

此外，黄新发说，身为社团组织及乡团会馆的领导层，应秉持着应有的素质和品德，以避免政党政治的渗透，从而达到“关心政治、超越政党”的理念。

他补充，换言之，随着时代的变迁，乡团会馆组织除了为同乡会员做出奉献，贯彻乡情永续，文化传承的使命之外，也需要在各领域中密切关注牵涉到发展的任何政策，虽然不参与政治，但必须关心政治。

出席者有永久名誉会长陈怀国、顾问黄发廉、拿督郑启文、会务顾问黄俊棠、署理会长拿督黄国强、副会长萧钦麟、叶志发、妇女组主席叶丽明、秘书李星祥、财政孔令年、副秘书拿督汤亚义、文教主任黎金香及森美兰茶阳会馆会长拿督何育举。