黃新發：各族飲食各具特色 勿用宗教眼光劃分美食

（芙蓉18日訊）森美蘭客家公會聯合會會長拿督斯里黃新發指出，肉骨茶是否應列入國家美食遺產的課題，明顯是政客蓄意炒作和扭曲的宗教課題，在多元的大馬不能以宗教眼光和種族色彩劃分各族美食。

他認為，大馬是個多元種族、宗教和文化組成的國家，包括各族飲食文化在內，都深具其獨特之處，不論清真或非清真美食，皆屬於大馬美食的其中部分，絕對不能以宗教眼光和種族色彩來劃分等級地位。

他說，對於近日來鬧得沸沸揚揚且被挑釁為敏感課題的“肉骨茶是否應列入國家美食遺產？”，某些極端的政客認為“Bak Kut Teh”中的“Bak”就是豬肉，因此要求政府在做任何決定前，必須考量社會敏感度。

他是今早為森客聯舉辦的2023年度會員大會暨頒發會員子女學業優良獎勵金及課外活動優越獎時，這麼指出。

各族和諧團結來之不易

黃新發說，大馬自獨立以來，一直強調多元種族和諧的口號，其中包括“一個馬來西亞”、“我們都是一家人”和“大馬一家”等的精神，大馬各族能和諧團結的生活在這片國土上，這一切其實來之不易。

他指出，華巫印三大種族為了維持和諧共處的精神所付出的努力，非墨筆所能形容，對於這一小撮傲慢不遜和極端政客利用種族與宗教敏感性的課題來吹毛求疵，讓他族群的心理有著什麼樣的感慨和滋味？

“眾所皆知，大馬的肉骨茶已成為世界各地餐客慕名而來的首選道地美食之一，是大馬的品牌食物，大家應持以開放的思維來看到此課題，不應指肉骨茶為非清真食品，就不能列入成為大馬民族美食和國家遺產。反之，我們應該以更包容、中庸和宏觀的方式朝美食遺產的方向前進，讓它真正成為國家的美食遺產。”

應避免政治滲透鄉團

此外，黃新發說，身為社團組織及鄉團會館的領導層，應秉持著應有的素質和品德，以避免政黨政治的滲透，從而達到“關心政治、超越政黨”的理念。

他補充，換言之，隨著時代的變遷，鄉團會館組織除了為同鄉會員做出奉獻，貫徹鄉情永續，文化傳承的使命之外，也需要在各領域中密切關注牽涉到發展的任何政策，雖然不參與政治，但必須關心政治。

出席者有永久名譽會長陳懷國、顧問黃髮廉、拿督鄭啟文、會務顧問黃俊棠、署理會長拿督黃國強、副會長蕭欽麟、葉志發、婦女組主席葉麗明、秘書李星祥、財政孔令年、副秘書拿督湯亞義、文教主任黎金香及森美蘭茶陽會館會長拿督何育舉。