咖啡豆　牛奶　炼奶　淡奶猛涨价 咖啡店暂不调涨留客

（芙蓉16日讯）咖啡豆今年至今涨价了30％至40％，牛奶、炼奶和淡奶价格也节节上涨，但是咖啡商和咖啡店业者都说，暂时“能忍则忍”，免得在百物上涨的时候，又再调涨价格，导致生意变差。

吴景升（新南方咖啡西饼厂业者）
印尼水灾影响咖啡豆收成

新南方咖啡西饼厂业者吴景升受访时指出，咖啡豆的价格近年一直在涨，2020年至今可谓已经涨了100％，而今年至今则上调了30％至40％。

“现在涨价的导因主要是印尼之前发生水灾影响收成，咖啡量少，但是市场的需求却很多，出现抢豆的情况，价钱就一直被抬高。”

他直言，现在如果跟着咖啡豆价格进行调涨的话，会担心吓走顾客，所以之前囤了一些货，暂时就尽量稳住价格不调涨。

“我们之前看到咖啡豆有涨价‘前兆’的时候就先尽量花钱去买货，所以现在剩下的囤货，算是足够让我们继续维持原价至今年年尾或明年初。我们是希望尽量不要调高价格，避免对顾客带来负担，现在生意难做，最多赚少一点。”

他提到，最近市场情况冷淡，毗邻的家具店和其他商家都对近期的市场情况感到不解，因为生意异常的淡，比起去年差异太大。

“我们也想不通是基于什么原因，可能是因为国家银行调涨了隔夜政策利率（OPR）后，大家都谨慎消费或者不愿意多花费，因为生意转淡的时候，恰好就是国行调涨OPR的那个期间。”

伍慧婷（兄弟茶室茶档业者）
咖啡粉或还会再涨价

兄弟茶室茶档业者伍慧婷指出，咖啡粉在两个月前就涨价了，是近这两年的涨价潮中，涨最多的一次。

“以前一桶咖啡粉涨大概10令吉，但是两个月前我进货，一桶涨了20令吉，而且这个涨势我觉得会持续。”

她说，冲击最大的其实不是咖啡粉的价格而是炼乳和淡奶，因为这些乳制品近期的起价情况真的太频密，几乎是每拿三次货就涨一次价。

“但是我们今年初的饮料已经涨价了20仙，所以现在就算继续面对涨价的问题，也不能马上调涨，顾客会吃不消，他们可能就不来了。”

她提到，根据咖啡粉供应商的说法，咖啡粉涨价是因为糖起价的关系，但真正的涨价源头就不确定。

“炒咖啡豆需要用到糖，所以供应商说糖酝酿起价就要先涨价。”

她说，咖啡粉去年至今涨价过两次，而炼乳和淡奶的涨价次数则数不清了。

周应佳（ChaCha Coffee老板娘）
厂商暂没说咖啡豆起价

ChaCha Coffee老板娘周应佳则说，暂时没有听厂商说咖啡豆起价，而且意式咖啡和传统咖啡的经营方式不同，一涨价就是每杯涨1令吉起跳，所以要调整价格也得谨慎。

她解释，一般上西式咖啡厅和厂家长期取货的话，有一定的默契和协议，价格不会一直随着市场不断浮动。

“咖啡豆的价格大致上是1公斤85令吉至100令吉之间，基本上不会跟随着市场每天出现转变，所以厂商都会给我们一个比较稳定的价格。”

她提到，除了去年杪因为咖啡厅换新菜单，所以才调整了饮料价格之外，至今没有调涨过价格。

“毕竟我们也不能以几十仙的方式调涨咖啡价格，一起一定是一令吉的，而涨价之后都能维持一段时间。因为价格太高，生意很难做，顾客一般上来消费了觉得这里的咖啡比其他地方贵，下次可能就不来了。”