巴刹鲜鸡比店贵引热议 贩商：活鸡现杀成本高

农场供应商照旧价卖 

针对上述事件，《花城》记者也走访了多个地方，包括超市、冷藏店、杂货店及巴刹，透过访问不同的贩商，了解鲜鸡价格各异的原由。

据了解，虽然政府没有把鲜鸡列入统制品，但农场及供应商依然还是按兵不动，照样根据原本的统制品价格，把鲜鸡卖给商家或供应商。

根据最新情况，鲜鸡目前的成本价为7令吉60仙，虽然比前一周的7令吉20仙略有提高，但已经比顶峰的时候滑落不少，市场上的鲜鸡供应也已经稳定。

取货量多可更便宜

因此，经过一阵观察，冷藏店及杂货店鲜鸡价格，每公斤介于8至9令吉，在一些商店，这个价格也包括斩鸡服务，至于一些大型的批发商家或超市，基于取货量多，鲜鸡价格可以低至每公斤7至7令吉50仙。

而这个价格，在公市或巴刹几乎很难看到，巴刹贩商的鲜鸡价格，多数超过每公斤9令吉。

颜女士：需聘工人处理活鸡 

针对公市或巴刹鲜鸡价格“高”的问题，来自878肥佬鸡档的贩商颜女士受询时，向记者解释到，鲜鸡的成本价格，通常是由农场来定制，之后再通过供应商运输后，才来到贩商手中。

她强调，通常巴刹的鲜鸡货源，都是属于活鸡，活鸡送到时，贩商必须聘请工人为这些活鸡拔毛、清理及生杀，这一部分工作步骤，就会使到成本提高。

她说，这也是为什么巴刹鲜鸡的价格，相比超市或冷藏店较高，此外，她说，相比规模较大的超市，巴刹贩商的取货量不多，所以也无法向供应商讨价还价，压低成本价。

“据我了解，有些超市订货量是整个集装箱，如此庞大的货量，并非是我们小贩商可以比肩。”

另外，她也说，现在养鸡农场都是使用进口饲料，所以鲜鸡成本一直高居不下，即便公市的鲜鸡价格每公斤卖到9令吉40仙，贩商也只能赚到微薄利润，只能征收斩鸡费，才勉强应付成本。

阿兹利：冷藏鸡也是新鲜包装 

来自实佳冷藏店的经理阿兹利说，虽然冷藏店是售卖冷冻食品，但多数店内售卖的肉鸡，也是属于新鲜鸡的一种。

他解释，冷藏店售卖的“新鲜鸡”与“活鸡”的差别在于，活鸡是直接把鸡送到贩商手上，由贩商自行处理，而“新鲜鸡”则是由农场当天生杀，经过包装后送到贩商手上。

“与活鸡相比，新鲜鸡的处理步骤就相对简化，所以两者都是属于新鲜鸡，并且成本价格都是一样，而且，农场也不会征收处理费用，顶多是在鲜鸡成本高居不下时，向我们收过运输费。”

不过，他说，随着鲜鸡价格稳定后，如今也取消了运输费的征收。

他披露，森甲一带都有农场都有提供处理鲜鸡的服务，不管是活鸡或“新鲜鸡”，顶多只能存放冰桶2天，但冷藏店通常都会根据市场需求订货，鲜鸡几乎都会在当天卖完，不会存放太久。

阿兹利也坦言，如果面对货源不足，有些巴刹的鸡贩也会到冷藏店，购买这类新鲜鸡做生意，另外，也有的巴刹不允许现杀鸡，所以巴刹鲜鸡的价格为何会比较高，只能见仁见智。

他说，现在新鲜鸡的成本价格是7令吉20仙，虽然现在鲜鸡价格浮动，但多数商家还是按照以前统制品的方式，只是售卖在8令吉10仙。

“除了是一些大型商场，可以拿到超级低的批发价，就能够售卖到每公斤7令吉的低价。”

进口冷冻鸡销量减少

阿兹利解释，至于进口鸡肉，则是经过冷冻处理后送到我国，通常冷冻鸡肉可以耐两三个月，不过，随着鲜鸡供应稳定后，冷冻进口鸡肉的销量也大幅减少。

他补充，通常冷藏店都不会坐地起价，惟随着屠妖节到来，不排除鲜鸡供应会出现紧缺。

蒂娜：取货量少 无法压低成本 

另外，Horas Siregar迷你市场少东主蒂娜说，他们目前售卖的鲜鸡是每公斤8令吉90仙，价格较高的原因，主要是取货量少，平均一天只有二三十只，所以供应商自然也无法给予我们更低的成本价。

但对她而言，对比之前的顶价，近期的鲜鸡价格已经下滑，而她的商店多数来自熟客的支持，她也补充，若佳节来临，附近也有商店可以购买到鲜鸡。

她相信，在来临的屠妖佳节，鲜鸡可以被列入统制品，控制鲜鸡的价格。