巴剎鮮雞比店貴引熱議 販商：活雞現殺成本高

農場供應商照舊價賣 

針對上述事件，《花城》記者也走訪了多個地方，包括超市、冷藏店、雜貨店及巴剎，透過訪問不同的販商，瞭解鮮雞價格各異的原由。

據瞭解，雖然政府沒有把鮮雞列入統制品，但農場及供應商依然還是按兵不動，照樣根據原本的統制品價格，把鮮雞賣給商家或供應商。

根據最新情況，鮮雞目前的成本價為7令吉60仙，雖然比前一週的7令吉20仙略有提高，但已經比頂峰的時候滑落不少，市場上的鮮雞供應也已經穩定。

取貨量多可更便宜

因此，經過一陣觀察，冷藏店及雜貨店鮮雞價格，每公斤介於8至9令吉，在一些商店，這個價格也包括斬雞服務，至於一些大型的批發商家或超市，基於取貨量多，鮮雞價格可以低至每公斤7至7令吉50仙。

而這個價格，在公市或巴剎幾乎很難看到，巴剎販商的鮮雞價格，多數超過每公斤9令吉。

顏女士：需聘工人處理活雞 

針對公市或巴剎鮮雞價格“高”的問題，來自878肥佬雞檔的販商顏女士受詢時，向記者解釋到，鮮雞的成本價格，通常是由農場來定製，之後再通過供應商運輸後，才來到販商手中。

她強調，通常巴剎的鮮雞貨源，都是屬於活雞，活雞送到時，販商必須聘請工人為這些活雞拔毛、清理及生殺，這一部分工作步驟，就會使到成本提高。

她說，這也是為什麼巴剎鮮雞的價格，相比超市或冷藏店較高，此外，她說，相比規模較大的超市，巴剎販商的取貨量不多，所以也無法向供應商討價還價，壓低成本價。

“據我瞭解，有些超市訂貨量是整個集裝箱，如此龐大的貨量，並非是我們小販商可以比肩。”

另外，她也說，現在養雞農場都是使用進口飼料，所以鮮雞成本一直高居不下，即便公市的鮮雞價格每公斤賣到9令吉40仙，販商也只能賺到微薄利潤，只能徵收斬雞費，才勉強應付成本。

阿茲利：冷藏雞也是新鮮包裝 

來自實佳冷藏店的經理阿茲利說，雖然冷藏店是售賣冷凍食品，但多數店內售賣的肉雞，也是屬於新鮮雞的一種。

他解釋，冷藏店售賣的“新鮮雞”與“活雞”的差別在於，活雞是直接把雞送到販商手上，由販商自行處理，而“新鮮雞”則是由農場當天生殺，經過包裝後送到販商手上。

“與活雞相比，新鮮雞的處理步驟就相對簡化，所以兩者都是屬於新鮮雞，並且成本價格都是一樣，而且，農場也不會徵收處理費用，頂多是在鮮雞成本高居不下時，向我們收過運輸費。”

不過，他說，隨著鮮雞價格穩定後，如今也取消了運輸費的徵收。

他披露，森甲一帶都有農場都有提供處理鮮雞的服務，不管是活雞或“新鮮雞”，頂多只能存放冰桶2天，但冷藏店通常都會根據市場需求訂貨，鮮雞幾乎都會在當天賣完，不會存放太久。

阿茲利也坦言，如果面對貨源不足，有些巴剎的雞販也會到冷藏店，購買這類新鮮雞做生意，另外，也有的巴剎不允許現殺雞，所以巴剎鮮雞的價格為何會比較高，只能見仁見智。

他說，現在新鮮雞的成本價格是7令吉20仙，雖然現在鮮雞價格浮動，但多數商家還是按照以前統制品的方式，只是售賣在8令吉10仙。

“除了是一些大型商場，可以拿到超級低的批發價，就能夠售賣到每公斤7令吉的低價。”

進口冷凍雞銷量減少

阿茲利解釋，至於進口雞肉，則是經過冷凍處理後送到我國，通常冷凍雞肉可以耐兩三個月，不過，隨著鮮雞供應穩定後，冷凍進口雞肉的銷量也大幅減少。

他補充，通常冷藏店都不會坐地起價，惟隨著屠妖節到來，不排除鮮雞供應會出現緊缺。

蒂娜：取貨量少 無法壓低成本 

另外，Horas Siregar迷你市場少東主蒂娜說，他們目前售賣的鮮雞是每公斤8令吉90仙，價格較高的原因，主要是取貨量少，平均一天只有二三十隻，所以供應商自然也無法給予我們更低的成本價。

但對她而言，對比之前的頂價，近期的鮮雞價格已經下滑，而她的商店多數來自熟客的支持，她也補充，若佳節來臨，附近也有商店可以購買到鮮雞。

她相信，在來臨的屠妖佳節，鮮雞可以被列入統制品，控制鮮雞的價格。