赵绍球 | 从广告文案谈《猪肉颂》

在宋代，猪肉并非日常食材之一，但自从苏东坡在他的古诗中为猪肉揭示了神秘面纱，让其由不被待见的冷门食材变成了桌上的热门美食。现在，且让我们一同探秘这段美味之旅，解读令人垂涎欲滴的文字。

苏东坡对猪肉的烹饪给予了独特对待：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”这似乎是一场猪肉的修身课程，要洗净，少水，火势要掌握得当。等待它自己慢慢熟，不催促，火候足了，它就自然美味。这难道不是猪肉的自律之美吗？

苏东坡大胆地用诗意描述猪肉：“黄州的好猪肉，贱如土，富人不吃，穷人不会煮。早上起床时，他们有两个碗，吃得饱饱的，根本顾不上。”将猪肉比喻为“贱如土”，巧妙地凸显了猪肉的平民本色，仿佛是大自然馈赠的美味佳礼。不管富贵贫贱，只要早上吃两碗，吃饱了，谁管你是谁？

黄州的好猪肉，价格贱如土。这句话成功地塑造了猪肉的地域品牌形象。一提到“黄州好猪肉”，仿佛带着地道口音，让人脑海中浮现出那里的美味。这种地域性的品牌故事，让人对黄州猪肉有了深刻的印象。

让我们从广告中的AIDA传播效果的分析种，看看《猪肉颂》如何吊足人们的胃口。

首先是Attention（引起注意）：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”苏东坡通过独特的烹饪描写引起了读者的好奇心。细致的烹饪过程仿佛搭建起一场美食盛宴，让人产生浓厚的兴趣。

其次是Interest（激发兴趣）：“黄州好猪肉，贱如泥土。富者不肯食，穷者不解煮。”苏东坡以“贱如泥土”的比喻激发了读者对猪肉品质的好奇心。通过描述各阶层人群对猪肉的态度，制造了平民至上、独特的文化情感，成功激发了受众的兴趣。