黄家贤 | 猪肉的故事

肉骨茶被列为国家美食遗产引发不少争议；巫青团长阿克马借题发挥、节外生枝，要求首相安华开除旅游部长张庆信；部长指肉骨茶的“肉”，不一定是猪肉，可以是鸡肉，甚至是海鲜也没问题，还揶揄受过高深教育的阿克马没有做功课，叫他去查字典，确认一下肉骨茶的“肉“代表什么意思。

阿克马坚持不买账，反驳说肉骨茶的“肉”，指的就是猪肉，斥责张庆信漠视穆斯林群体的敏感性，即愚蠢又极端。

是猪肉又怎样？穆斯林不吃猪肉，非穆斯林给予尊重，但猪肉却是华人的主要肉食，穆斯林也应尊重，阿克马为何要干涉非穆斯林的饮食习惯？

地方上一名担任公务员的马来穆斯林，退休后喜欢去华人咖啡店，和华人朋友喝茶聊天，发生过有人正在吃猪肉粉，他叫一杯海南咖啡和两片烤面包，坐下来和大家同桌用餐，没有所谓的敏感不敏感。

国中食堂不准卖非清真食物，我经常打包云吞面去学校，在办公室吃，学校30多名马来同事都知道云吞面配有叉烧，属于非清真食物，但对我十分包容，从不阻止我在学校办公室吃猪肉。

20年前，我带队参加全国手球赛，森州12名球员，除了一名巫裔，全是华裔，森州队在初赛过关斩将打入决赛，午休时刻，巫裔教练私下叫我带11名球员到华人餐馆吃猪肉，他说华人喜欢吃猪肉，吃了猪肉打球才有劲，森州队最终打败雪州队，把冠军杯捧回森州。

某年，我随团到中国厦门采访，在一个午宴上，摆上餐桌的菜肴皆以猪肉为主，得知同桌的一名企业高层是穆斯林，饭后私下问他，“身为穆斯林，对着这么多猪肉不敏感吗？“他回答说：“没事，没事，我不吃猪肉就行了。”