黃家賢 | 豬肉的故事

肉骨茶被列為國家美食遺產引發不少爭議；巫青團長阿克馬借題發揮、節外生枝，要求首相安華開除旅遊部長張慶信；部長指肉骨茶的“肉”，不一定是豬肉，可以是雞肉，甚至是海鮮也沒問題，還揶揄受過高深教育的阿克馬沒有做功課，叫他去查字典，確認一下肉骨茶的“肉“代表什麼意思。

阿克馬堅持不買賬，反駁說肉骨茶的“肉”，指的就是豬肉，斥責張慶信漠視穆斯林群體的敏感性，即愚蠢又極端。

是豬肉又怎樣？穆斯林不吃豬肉，非穆斯林給予尊重，但豬肉卻是華人的主要肉食，穆斯林也應尊重，阿克馬為何要干涉非穆斯林的飲食習慣？

地方上一名擔任公務員的馬來穆斯林，退休後喜歡去華人咖啡店，和華人朋友喝茶聊天，發生過有人正在吃豬肉粉，他叫一杯海南咖啡和兩片烤麵包，坐下來和大家同桌用餐，沒有所謂的敏感不敏感。

國中食堂不準賣非清真食物，我經常打包雲吞麵去學校，在辦公室吃，學校30多名馬來同事都知道雲吞麵配有叉燒，屬於非清真食物，但對我十分包容，從不阻止我在學校辦公室吃豬肉。

20年前，我帶隊參加全國手球賽，森州12名球員，除了一名巫裔，全是華裔，森州隊在初賽過關斬將打入決賽，午休時刻，巫裔教練私下叫我帶11名球員到華人餐館吃豬肉，他說華人喜歡吃豬肉，吃了豬肉打球才有勁，森州隊最終打敗雪州隊，把冠軍盃捧回森州。

某年，我隨團到中國廈門採訪，在一個午宴上，擺上餐桌的菜餚皆以豬肉為主，得知同桌的一名企業高層是穆斯林，飯後私下問他，“身為穆斯林，對著這麼多豬肉不敏感嗎？“他回答說：“沒事，沒事，我不吃豬肉就行了。”