游子返乡扫墓 食肆生意旺

他们不排除是清明最后一周的关系，大家都涌回家乡，完成扫墓工作，因此，多数人都是从清晨5时开始忙碌。

一些业者说，为了应付民众的需求，业者也会多准备食材，趁机多赚些收入，也有的业者则是保持相同的分量，尽早卖完。

据观察，也有一些餐馆，相信是为了避免不必要的麻烦，索性不营业，此举也让一些想要品尝该美食的顾客，败兴而归。

无论如何，业者都说，每年的清明节都能带动食肆的生意，今年自然也不例外，但基于现在用餐地点的选择增加，并非每间店的生意额都会激增，只要业绩略有提升，业者就感到心满意足。

顺利茶室业者业者陈怡兴：

茶水生意提升50%

从清晨5时开始就有人来喝早茶，茶室今天的人潮比上周激增了不少，茶水的生意至少提升了50%。

我们已经预计了会有这种情况出现，所以提前准备了足够的茶水冲泡材料，确保能够应付陆续上门的顾客。

我估计约4小时，我与太太都没有停过手，不断地负责冲泡茶水，即便到来中午时段，还是持续在忙着招待顾客。

洪记海南鸡饭业者周进福：

烧腊热销提早售完

我提前清晨6时30分就开档，由于一些顾客预订了烧腊祭拜先祖，所以我必须提早把食物交给顾客。

之后，我就开始忙碌招待上门及打包的食客，不过，我并没有因为清明节，特地准备多的食材，今天的食材是往年一样，只是，由于顾客增加，我也可以提早卖完收档。

我平时都是营业到下午2时，但今天不到下午1时就把所有食材卖完，尤其叉烧和烧肉是最热销的。

聘香楼点心业者傅淑霞：

提早1小时开店

不少顾客已经预订了点心和包点祭祖，所有我们也提早1小时开店，从清晨5时开业到下午时段，今天的客源，确实也比以往多。

但若要与几年前的情况相比，还是有落差，主要是现在选择多了，民众可能会选择其他新地点用餐，尤其小食中心也有不少人潮。