遊子返鄉掃墓 食肆生意旺

他們不排除是清明最後一週的關係，大家都湧回家鄉，完成掃墓工作，因此，多數人都是從清晨5時開始忙碌。

一些業者說，為了應付民眾的需求，業者也會多準備食材，趁機多賺些收入，也有的業者則是保持相同的分量，儘早賣完。

據觀察，也有一些餐館，相信是為了避免不必要的麻煩，索性不營業，此舉也讓一些想要品嚐該美食的顧客，敗興而歸。

無論如何，業者都說，每年的清明節都能帶動食肆的生意，今年自然也不例外，但基於現在用餐地點的選擇增加，並非每間店的生意額都會激增，只要業績略有提升，業者就感到心滿意足。

順利茶室業者業者陳怡興：

茶水生意提升50%

從清晨5時開始就有人來喝早茶，茶室今天的人潮比上週激增了不少，茶水的生意至少提升了50%。

我們已經預計了會有這種情況出現，所以提前準備了足夠的茶水沖泡材料，確保能夠應付陸續上門的顧客。

我估計約4小時，我與太太都沒有停過手，不斷地負責沖泡茶水，即便到來中午時段，還是持續在忙著招待顧客。

洪記海南雞飯業者周進福：

燒臘熱銷提早售完

我提前清晨6時30分就開檔，由於一些顧客預訂了燒臘祭拜先祖，所以我必須提早把食物交給顧客。

之後，我就開始忙碌招待上門及打包的食客，不過，我並沒有因為清明節，特地準備多的食材，今天的食材是往年一樣，只是，由於顧客增加，我也可以提早賣完收檔。

我平時都是營業到下午2時，但今天不到下午1時就把所有食材賣完，尤其叉燒和燒肉是最熱銷的。

聘香樓點心業者傅淑霞：

提早1小時開店

不少顧客已經預訂了點心和包點祭祖，所有我們也提早1小時開店，從清晨5時開業到下午時段，今天的客源，確實也比以往多。

但若要與幾年前的情況相比，還是有落差，主要是現在選擇多了，民眾可能會選擇其他新地點用餐，尤其小食中心也有不少人潮。