農場利潤變薄不排除出口 雞蛋降價恐加劇短缺 

市場雞蛋短缺約20%

據估計，從開齋節至今，市場雞蛋短缺問題達到了約20%，由於蛋商都面對相同問題，使到近月來，蛋商提供的貨源有限，只能勉強應付客源。

商家不排除，若國內賺到的利潤進一步減少，農場不排除會“犧牲”部分本地市場，將雞蛋優先出口的國外，到時，本地雞蛋供應就會嚴重短缺。

無論如何，按照現階段的行情，雞蛋全面降價的影響不算嚴重，商家只能寄望農場的雞蛋供應不受影響，只要供應不會突然大減，相信足以應付市場需求。

瑞興蛋行東主黃亞瑞：農場或虧損

原本我們收到的消息，是說政府會如肉雞般，取消雞蛋津貼，到時雞蛋價格可能會全面上漲，結果沒想到，竟然是降價的消息，並且，事先也沒有給我們心裡準備，就突然宣佈隔日落實。

雞蛋降價對我們影響不大，反而是農場方面，可能會面臨虧損，而且，現在雞蛋產量，都尚未恢復到疫情前的情況，萬一農場面對問題，貨源供應減少了，市場就會供不應求。

目前，根據我們估計，這一兩個月來，我們得到貨源至少減少了10%，希望這次的雞蛋降價，不會影響到雞蛋產量。

聯興蛋行黃先生：市場變得不穩定

市場本來就缺少雞蛋，若農場利潤再減少，雞蛋產量不足問題，隨時會加劇，讓整個市場變得不穩定。

而且，也不排除農場基於好價格，優先把雞蛋出口到國外，讓本地貨源繼續短缺，所幸的是，現階段不至於會出現斷貨的情況。

目前，我們得到貨源與幾個月前相比，減少了20%，如果雞蛋繼續短缺，可能我們也會出現有生意，卻做不到的問題。

我們不清楚到底內部發生什麼，但政府突然就宣佈，商家很難去適應，希望這次雞蛋降價，不會對市場造成影響。