小贩食肆对劳力需求大 收紧外劳措施未见得好

（芙蓉2日讯）本地人对劳力工作兴致缺缺，食肆和小贩对外劳的需求大。

日前有50名雇主因移民局突然中止了非法外劳漂白而在内政部和平集会，加上大部分的工作都需要外劳的援助，因此外劳的课题也一再引起关注。

即便看起来是小型生意的普通茶室或咖啡店，亦或小贩小商对于外劳的需求也很大，包括楼面的工作，如清洁、捧面或茶等，或是如公市生鲜部需要提货的工作，一般上雇主都比较愿意聘请外劳。

而相关的公会接受《花城》社区报询问时说，由于薪金比较低而且是劳力活，本地人一般上都不愿意应征，因此都会聘请外劳，不过近年来有关当局收紧了外劳措施，所以许多雇主都感到战战兢兢，担心外劳员工违法。

刘扬梗：传统咖啡室由家族帮忙

森美兰咖啡酒餐旅商公会主席刘扬梗指出，传统的咖啡室一般上都是亲力亲为或靠家族成员帮忙，不过时代已经不同，新时代的茶室或咖啡店则需要外劳帮助，这也是物价越来越高的原因。

不过，他强调，若是食肆聘请的外劳并不掌厨，而是从旁协助或是楼面的工作，像是帮忙捧面或茶、收拾露面和清洁等，普遍上月薪介于1600令吉至1800令吉。

他补充，目前要聘请外劳员工也相当困难，因为需要符合有关当局所设定的条件，包括营业额门槛。

管建方：需要外劳做体力活

芙蓉小贩同业商会主席管建方则说，小贩需要外劳帮助其他的工作，以芙蓉公市为例，食肆小贩需要外劳协助清洁或楼面工作，但是食物手艺方面还是由小贩自行处理，保证古早味。

“至于公市的生鲜部门则因为进货需要大量的体力活，所以也需要外劳协助，洋货部门则几乎都是自行管理，不会聘请外劳。”

他输，公市内很多外劳员工都已经长期在地工作，但也有的外劳会主动来询问工作，但是近来有关部门管控严谨，而且雇主也担心外劳的合法性，所以在聘请外劳上大家都颇为谨慎。