馬口最老的茶室南發茶室 走過67年歲月仍營業

他指出，當年僅是馬口大街及梅花路一帶，就有多間茶室，大多數都是瓊籍（海南）人所開，僅有區區數間是粵籍（廣東）人士開設的茶室。

“一般海南茶室主要是以咖啡、雞蛋、麵包等為基本主食，而廣東茶室則是多以飽點、點心等食物居多。”

那些年，只要是經營咖啡店者及工人，都必須掌握一門技巧，就是如何炒咖啡和烤麵包，因此大街和梅花路一帶，時常瀰漫麵包和咖啡香味。

而且海南茶室另有一項非常吸引人的絕活，就是秘製“加椰”，塗在麵包上，香味四溢。

所謂茶餐室，顧名思義就是，準備食物讓顧客們醫飽肚子，因此陸建武說，當年其茶室就有聘請廚師，因此海南雞扒等，都在這裡可以吃到。

除了吃飯喝茶，早年一些茶餐室的樓上還有準備了房間供外來者居住，而南發茶室的底樓是茶室，二樓則是準備了8間面積不一的房間，一般都是由銷售員居住。

因此大家或許知道，當年一些茶餐室的招牌上出現“棧”字就有著客棧之意。

馬口七十年代，曾經被喻為是小金山，或是小合艾，其中一個原因是當時森州東部、彭亨東南部及柔佛北部大事開發森林，樹桐業興起，而馬口因為地理位置適合，因此成為很多樹桐佬聚集之處，各種行業茂盛發展，包括歌舞廳林立。

當時有個傳說，由於馬口樹桐佬很多都是使用馬賽迪豪車，因此馬口堪稱是當時全森最多馬賽迪的城市。

而位於梅花路的南發茶室，就是當時樹桐佬每天早上聚集之處，當時大家都有共識，茶室內某張桌子，在早上9時之前必定納為保留席，樹桐佬在每天開工之前，必須聚集在該處喝茶吃早餐，過後再各自出發前往工作，有關桌子過後再開放給普通茶客。

當時很多外地人來到馬口，南發茶室算是其中一個聚集地點，更被視為地標。

陸建武指出，南發茶室是由其叔公創設，過後傳給其父親，再輪到他掌舵，他將畢生青春歲月都貢獻在茶室裡。而他的所有孩子，也都是在茶室裡長大，如今接手茶室的則是其中一個兒子陸志榮，而白髮蒼蒼的阿武叔，偶而還是有到店裡幫忙。

回想過年輕時候，最繁忙的時期應該算是七八十年代，當時陸建武每天早上5時30分就開門，為趕早前往芭場的工人準備早茶和早餐，一直忙到凌晨2時才打烊，工作時間非常長。

“這是因為茶室附近有兩間戲院，即是快樂戲院及寶石戲院，而且有半夜場，很多夜貓子在看完半夜場後，往往還有吃完宵夜再回家，因止南發茶室就是他們的熱門選擇。”

但是到了八十年代末，九十年代初期，樹桐業開始沒落， 馬口慢慢發展，四周多了很多住家及商店，也出現很多茶餐室，居民們選擇越來越多，因此分散了顧客量。

有些茶室面對茶客減少，沒有接班人等各種情況，紛紛結業，但是南發茶室卻經歷歲月風浪卻屹立不搖，一起走到今天。

南發茶室1957年在梅花路角落間單位創設，過後於九十年代間搬到拉汀花園，再搬回原位的二樓，成為馬口著名的二樓茶室，過後於十餘年前，一度投到蘇南花園，如今則落腳在馬口美麗花園組屋底樓。

一般商店若是搬遷，往往會流失一部份顧客量，必須重新再找新顧客群，但是南發茶室卻是一個特例，無論它走到那裡，總有一批老顧客跟著一起走。

在訪問當天下午，馬口瀧江同鄉會主席潘保佃、馬口潮州會館主席劉漢貴及好友韋夥生、王天來等，都聚集在南發茶室喝下午茶，陸建武當然也坐下來和他們一起聊天，這是每天下午的活動。

現年72歲的潘保佃，是在幼年時期居住在馬口園坵的時候，時常在父親休息時，一起騎著腳車到馬口街上，其中一站就是到南發茶室喝茶，因此他迄今與南發茶室結緣也有超過60年。

他說，在六十年代的時候，除了馬口，當時很多華人都居住在四周的園坵，例如甲碑士、弄邊等，若是碰到下雨無法割膠，粵語稱“水閒”時，很多人都會騎著腳車到馬口，當時梅花路已有多間會館駐址，而角落間的南發茶室及附近茶室，則是很多人歇腳休息之處，非常熱鬧。

當時候，大家可以在茶室裡聽到很多藉貫的語言，例如廣東話、客家話、福建話、潮州話等，而陸建武周旋在眾多顧客之中，也很自然的成為方言專家，可以任意轉語言頻道。

對於潘保佃而言，南發茶室衝出來的咖啡總有著讓人難以忘懷的味道，因此他幾乎每天都會到這裡來喝杯茶，坐一坐才甘心。

劉漢貴（75歲）於六十年代初到馬口時，就在馬口大街附近打工，1973年開始，自己在路邊開檔做生意，南發茶室就是他經常到的地方。

“南發茶室的第一輪茶客是樹桐佬，我們是第二輪茶客，就是八九點過後才到場的。”

他回想起，當時陸建武總是坐在茶室櫃檯後，一動也不動，看到老顧客上門，就依據平時的習慣，高聲喝喊叫茶，無論是“咖啡烏、咖啡

、奶茶等”，宏亮的聲音往往震動大家的耳膜，也成為南發茶室一道獨特的風景線。

對劉漢貴而言，南發茶室的咖啡和茶水就有著獨特的老味道，這也是為何多年以來，無論南發搬到那裡，他就跟到那裡的原因。

另一方面，七十餘歲的韋夥生也是南發茶室的常客。

他回憶，他曾經於1982年至1986年，擔任時候馬口州議員周福泰的助理，因此時常陪同周福泰在南發茶室接見選民，因此南發茶室當時對於很多馬口人而言，也是一個與州議員見面，反映民聲的地方。

此外，同一排的多間鄉團會館，時常都會有鄉親進出，大家開會前或是開會後，都習慣走到南發茶室喝杯茶。

一間商店寶號要走過漫長的半世紀並不容易，南發茶室經歷逾60餘年的風雨路仍屹立不搖，見證了馬口從一個樸素無華的小鎮，發展到如今森州東部最大城市。

它所扮演的角色，不僅是吃飯喝茶，更是大家聯繫情誼，吹水擺龍門陣的地方，更有著大家對於馬口的一種鄉情。