每年农历12月中旬，各大小餐馆皆陆续推出新年“鱼生”这一味必吃年菜。据说，当年的“鱼生”还是芙蓉人陆某所创设的。
“鱼生”现在也叫“捞生”。顾名思义，“捞生”就是一个大盘子，摆置了五颜六色的食料：粕粕脆、萝卜丝、黄瓜丝、辣椒丝、五香粉、胡椒粉等，配上一小碟的生鱼肉、一小杯的糖浆、一小杯的食油。上桌后，把食材与酱料混捞在一起，取其“捞”（风生水起）与“生”（生生猛猛）之意，足显华人本性。
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印裔朋友告诉我，这根本就是Rojak，但为什么要放鱼片？又腥又不卫生，容易感染细菌，惹来肚泻。
友族同胞不知道，鱼寓意“年年有余”，既然捞起了、生猛了，当然希望捞到盆满钵满，年年有余。
据说，“捞生”这玩意儿最近还传到中国去。若14亿人口一起捞、处处捞、年年捞，中国人不发都极难，捞到美国去，可以把特朗普的财富都捞回来呗。
餐桌上人客忙着捞生，捞得不亦乐乎；柜台后的餐厅老板眯着眼在笑：你捞你的，我发我的。
有说，好的文化是具生命力的，它不仅能传承，还能发扬光大。大马的“捞生”文化受欢迎程度渐广愈烈，除了各种籍贯的华人喜欢，现在连马来同胞与印裔同胞也来凑兴大捞特捞，彰显Satu Malaysia，有些人特好“捞生”，新年期间非捞个十趟八趟。
都说华人是“吃的民族”，这话没错。君不见端午有粽子、中秋节有月饼、尾牙有汤圆、新年有年饼、虾饼、年糕、年柑等。我认为，最有代表性的新年食品就是“捞生”。
这10年来，“捞生”文化色彩提升了：要一边捞，一边喊：兴啊！旺啊！发啊！捞得越高，越有财气，喊得越响，越能发迹。另外一些有墨水的人，还会一边捞，一边唱唱顺口溜，啥六六大顺、十全十美、百事可乐、万事如意都出来了。
“捞生”能长存，聚餐者趁佳节欢聚一堂、吃得高兴、喊得兴奋，更希望大家能财源广进、越捞越生。
我们“捞生”激情后，是不是应该检讨“捞生”用的生鱼片、三文鱼片、鲍鱼或任何的海鲜类在捞之前可能放久了受细菌感染，常有食用者泻肚子、中毒的事故发生？
我今年试过一次“白斩鸡”捞生，觉得不仅失去口感，还有一些“不伦不类”的感觉。
如果我们全用切丝水果，不仅有各种水果的香甜清脆，也不用太多的糖浆与生油，美味又安全，老人家也不怕血糖飙升了。
捞生有其一定的文化与节庆仪式感，若同时也能做到少甜、少油、少煎炸、多蔬果，岂不是捞生又养生，有口福也吃得安心。
祝愿今年我们都越捞越生，有吃有穿有钱花有瓦遮顶还可养生，还望股票大起、马币飙升、经济腾飞。毕竟，大家已经憋了5年，够了。
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