（马口13日讯）马口厨艺界闻人“石师傅“陈观胜，在2024年在中国山东济南市举行的第二届亚州烹饪大赛中，以一道“香香猪椰浆饭”夺下亚洲金奖之后，今年打算再以国民美食炸香蕉及炸年糕再度参赛，但是如今却面对参赛经费问题，让他几乎愁白了头发。
陈观胜昨晚在马口向媒体及其多位朋友展示其炸香蕉及炸年糕的初步作品，以听取意见不断改进。
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他指出，2025年的第二届亚州烹饪大赛将于5月23日及24日在中国山东济南市举行，由于他去年曾经获奖，由于今年再度受邀参赛。
据他说，由于到中国参赛的选手需要自行负责经费，包括报名费、机票、住宿等，再加上采购原料的费用，都是一笔沉重的负担。
他指出，虽然主办当局希望他能够多带一些大马厨艺界的好手前往参赛，但是很多原本有意参赛者，最终却因为高昂的参赛经费而却步，因此今年可能大马只有陈观胜唯一一名参赛者而已。
陈观胜坦言，他曾经到处寻找赞助费，但是包括官方的回应都不是太好，以致他不住埋怨，政府虽然不断鼓励国民将我国的各种多元文化，包括美食尽量带进国际舞台，大马的名声在国际上扬名，然而政府却没有实际地给予协助，以致参赛者面对重重的经济压力。
他今早在脸书上发帖说，即然没有资源，就用妈妈教的“耐心等油温”，没有退路，就用街头小食的“真实不花哨”应战，
他坦言，小时候总觉得妈妈做糕点的手永远沾着椰浆香，看她在厨房揉面、调糊、蒸年糕时，总以为“以后有的是时间学”。
直到妈妈离开后，他才发现那些揉进面团里的故事、熬进椰浆里的温柔，都成了再也追不回的时光，这就是他执意带着炸香蕉、炸年糕参赛的原因，“我想让妈妈没做完的梦，在亚洲烹饪大赛赛场上开花。”
另一方面，陈观胜也坦言，他在筹备参赛过程，也面对挑选食材上的问题。据知，水果并不能带上飞机，因此他需要在异国，设法将自己所要呈献作品的材料全部都找到齐全，再完美呈献出来，使到难度更高。
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