叶玟豪 | 华人传统节日之端午节

五月五，通过吃粽子、划龙舟、挂艾草等民俗文化活动来庆端午节，不仅纪念伟人屈原，也是实践传承华人传统文化节日的精神。

近些年，随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求也不断提升，并对节日的质量和口味也提出了更高的要求。为了满足消费者的各种需求，市场上也出现了琳琅满目的粽子，从传统的粽子到养生保健、甜咸香辣，甚至是酸奶口味等等，应有尽有，任消费者选择。

有些人可能会问粽子到底是咸的好吃？还是甜的好吃？而有的人则会说没感觉到自己在啃粽子。更有的人评论说粽子外面那层像软糖黏黏糊糊的啫喱，简直就是在吃甜点。

粽子从传统口味演变成创意口味还是黑暗料理还需消费者自己来断定，每年市场上推出的粽子除了传统的咸肉蛋黄馅料、碱水粽之外，网红粽、特色粽和奇葩馅料粽子依旧层出不穷，主要的是商家为自家产品做一波宣传。

在强调“新意”和“创新”的趋势之下，鲍鱼、黑松露、小龙虾、蜜汁叉烧、酸奶芝士、黄酒猪肉、仁当黄姜鸡等，数百至千种“奇葩”口味的粽子也悉数登场，有时也看到怀疑人生。

一样是粽子，裹着不同的粽米，配着五花八门的馅料，有着不同的滋味，叫人眼球一亮，这就是创新口味粽子给人新鲜感。口味的创新，打开了更多的粽子消费场景，甚至有突破节令局限之势。

随着粽子品类创新，越来越多年轻人把粽子当成日常茶点，成为年轻人端午节打卡拍照的“标配”。一些追求潮流的消费者喜欢“独特奇葩”的粽子，抱着“粽子可以不吃，但照片一定要拍”的心态。