丘明艳 | 热啡可暖身，人心难捂热

虽然它只维持了短短两年便歇业，但那段时光仍是我人生中最丰盈的章节，我也因此了解了，兴趣归兴趣，事业归事业，咖啡对我来说，是纯粹的热爱，而不是被业绩压垮的生计。

这些年来，偶尔仍有业内朋友找我合作创业，也有人邀我协助培训团队，但我都婉拒了，我始终坚持，不将爱好变成压力，不想把热爱的咖啡香，淹没在现实的油烟与账本之间。

直到最近，一位老友开了咖啡馆，并引入一名所谓的“技术合伙人”，一位自诩“My coffee is best of the best”的咖啡师，让我对此满怀好奇，不料，实际见面后，对方的表现，却让我瞬间醒悟，所谓的咖啡师原来连“入门级别”都谈不上。

选豆和冲泡手法姑且不论，但他却连最基本的机器操作和卫生标准都远远不达标，奶泡蒸汽管挂着厚厚奶渍、冲煮头里残留干硬咖啡渣、压粉器直接摆在洋灰台面上，作为咖啡师的我，光是看着这些“日常操作”，就已感到毛骨悚然。

老友问我怎么看出端倪，我只是淡淡回答：“从吧台就能看出底子。”，任何咖啡师都不会犯下这种初学者都不该犯的低级错误。

我事后将这件事与一位经验老道的烘豆师分享，她听后只说了一句：“你确定他是咖啡师？不是骗子？”

那位“合伙人”美其名为技术股东，不仅没掏一分钱，连茶杯和设备都由我朋友一手包办，朋友本着信任与善意，包容对方，甚至为他提供种种便利，可换来的，却是无尽的指责与消耗。

我看在眼里，痛在心里，多次试图劝说朋友，至少让对方承担一部分成本，好让合作更平等，然而朋友始终坚信“人性本善”，当好意给对方建议，反被倒打一耙，指责老友什么都没给、什么都没做好。

原以为善意可以换来尊重，谁知在某些人眼中，信任不过是用来利用的工具，确实不是每一份善意都能被善待。

但是，咖啡终究是诚实的，它不会说谎，不会背叛，它或许无法解决人生的难题，却能在心冷的时候，悄悄递上一点温暖。反观人心，却常常令人唏嘘！