（波德申12日讯）一场别开生面的跨界美食文化交流活动，昨日在波中礼堂热闹盛办！
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台湾知名厨师受邀访马，与本地厨师、多个华团妇女组代表及爱烹饪的学生，齐聚一堂现场示范厨艺，展开美食与文化的共融和分享。
美食交流会活动现场气氛热烈，来自台湾的亚洲线主厨李佳其是桃园喜来登酒店厨艺总监，他和主厨助理廖泰竣带来多道台湾特色料理，还亲自示范多种烹调技巧，让人真切感受“道地台湾味、浓厚人情味”。
本地厨师肥成海鲜餐馆东主林永成与在美食烹饪比赛获奖无数的陈美凤，师徒联手为现场观众和台湾朋友带来充满大马风情的仁当鸡三色糯米饭，再加上波中教职员烹煮印度风味美食，充分展现马来西亚饮食文化的多元与融合。
由马来西亚宝岛妇女协会主办、侨务委员会指导，波中协办的“台湾美食国际巡回讲座”昨天展开第一站活动，参与者表示不仅学到新技巧，还体会到料理背后的文化底蕴，两地厨师从选料、切工到火候拿捏，都向众人细致讲解，诚意十足。
本地参与的团体包括波中教职员和学生、波德申海南会馆妇女组、波德申海南村天后宫、波德申福建会馆妇女组和波德申外内丹功协会，他们纷纷端出不同烹煮方法的咖哩鸡马来佳肴，活动现场香气四溢。
台北经济文化中心组长杨修玮致词时，感谢主办单位让美食交流活动促进两地厨师和烹饪爱好者互相切磋，提升厨艺水平，通过美食交流，人与人之间更快亲近，希望未来能持续举办更多交流活动，互相了解与珍惜彼此饮食文化，加深互动与情谊。
波中校长张永庆说，美食交流就是一场生活教育，无论文化修养、食品营养与安全、公共卫生、家庭伦理、用餐礼仪等层面的生活化中的教育，都具有深远的含义，感谢宝岛妇女协会与台北经济文化中心，选择了波德申为美食节掀开序幕，让许多烹饪爱好者受益匪浅。
视频：邓光忠摄
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